福鼎白茶餅主要是清熱解毒、清理腸道，有消炎、降火、降脂、提神、降壓和減肥等養(yǎng)生保健功效。但沖泡不當，不僅功效有所下降，其滋味口感也會有所影響，那么福鼎白茶餅的沖泡水溫是多少呢？
福鼎白茶餅的沖泡水溫
三年以內的白茶沖泡溫度80-90度，3年以上的可以開水沖泡，但是還是低溫沖泡出來的味道清甜一些，不過高溫沖泡也是有別有一番味道啦！新的餅茶溫度稍微控制著沖泡還是好的，5年以上的餅茶用來煮著喝好喝。一來，高溫可以讓茶葉的內含物溶出更加充分。二者，高溫可以讓白茶的香氣揮發(fā)得更加充分，增加品飲性。只要配合得當?shù)慕輹r間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。
福鼎白茶餅的泡法
1、杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
2、蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲，特點：毫香醇厚。
4、大壺法：適合群體共飲和長時間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。
5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。
