巖茶的保健功效

 

　　胃弱食之多停飲，

 

　　惟武夷茶性溫不傷胃，

 

　　凡茶癖停飲者宜之。

 

　　清 趙學敏《本草綱目拾遺》

 

　　古今中外許多有識之士，對武夷巖茶的保健療疾效能，都給予充分高度的評價。北宋詩人梅堯臣說：嘗聞茗消肉，應亦可破瘕（瘕即腹中結(jié)塊腫瘤）。

 

　　當代茶葉專家陳椽在《茶葉商品學》一書中寫到：福建武夷巖茶，溫而不寒，提神健胃，消食下氣解酒，治痢同烏梅、干姜為用，也是南方治傷風頭痛的便藥。還具有降低膽固醇和減重去肥的功效。

 

 

　　在福建農(nóng)林大學提交的研究報告中，武夷巖茶被譽為健康之寶，國際茶界評價它是萬物之甘露，神奇之物。

 

　　福建農(nóng)林大學茶學博士林金科、袁弟順等人關于武夷巖茶（大紅袍等）的研究證實，由于武夷山的特殊條件，大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分特別高，具有抗癌、降血脂、增強記憶力降血壓等良好的功效與作用。

 

　　其中茶多酚含量達17—26%，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是紅茶的3.1倍，綠茶的1.7倍，它可以增強人體免疫力，降低血脂；

 

　　作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達1.1%，它可以促進腦部血液循環(huán)，具有增強記憶力、降低血壓的作用。

 

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