喝茶貴在品,于"品"字上下功夫,可帶來(lái)健康心態(tài),合乎于養(yǎng)生之道。但長(zhǎng)期過量地如"飲驢"之飲茶,則有損于健康。
從保健角度看,長(zhǎng)期過量喝茶,會(huì)使體內(nèi)的咖啡堿積累過多,損害神經(jīng)系統(tǒng)的功能,??墒谷诉^分激動(dòng),神經(jīng)緊張,疲勞不適,出現(xiàn)頭痛等癥狀。
過量飲茶可影響消化系統(tǒng)功能。茶葉中富含鞣酸,因過量飲茶而攝取過多的鞣酸,可使消化道中的蛋白質(zhì)凝固,降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收;茶葉中的草酸和鞣酸還會(huì)干擾人體吸收鈣、鐵、鎂等元素,使人出現(xiàn)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。有研究表明,飲茶過多也會(huì)影響人體對(duì)維生素B1的吸收,使人食欲不振,易于疲勞,或出現(xiàn)神經(jīng)過敏等癥狀。大量飲茶還會(huì)增加胃酸分泌,使胃潰瘍病人胃痛加重。
大量飲茶不利于人體內(nèi)水液的平衡。因飲茶過多時(shí),需要排出較多的水,增加了腎臟的負(fù)擔(dān),如果腎功能不好,當(dāng)體內(nèi)水分過多,大量水分進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),就會(huì)產(chǎn)生中毒,表現(xiàn)為水腫、頭痛、惡心等癥狀。因此,腎功能不全的病人過量飲茶有危險(xiǎn)。
此外,茶葉中含有微量元素氟,氟雖然是人體必需的微量元素之一,且有防齲作用,但生理需要量每日僅為1.0~1.5毫克。然而,經(jīng)過20種茶葉含氟量的測(cè)定,它竟比其他食品高出好多倍。一般來(lái)說(shuō),攝氟量不應(yīng)超過安全閾值3.0~4.5毫克,否則會(huì)引起蓄積中毒,這樣,不但不能保護(hù)牙齒,還會(huì)引起氟斑牙甚至于氟骨癥。