茶樹(shù)主要有野生古樹(shù)茶、大樹(shù)茶、臺(tái)地茶等，老樹(shù)茶與臺(tái)地茶所用材料制作的普洱差異很大。下面我們大家就一起來(lái)看看古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的區(qū)別都有哪些呢？
古樹(shù)茶是從樹(shù)齡較老的茶樹(shù)上采下的茶葉制成。
臺(tái)地茶是指運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新，品質(zhì)上較老樹(shù)茶稍遜。
古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的區(qū)別如下所示：
1、外形
古樹(shù)茶的葉子比臺(tái)地茶的葉子肥壯，葉面的質(zhì)感明顯，清晰的葉脈，葉片的齒狀沒(méi)有規(guī)律的，葉背毛少，臺(tái)地茶是栽培的，葉身單薄，葉子有波浪的形狀，葉背多毛。
2、葉底
古樹(shù)茶的沖泡以后的葉子舒展程度好，有柔韌性，葉子肥大，臺(tái)地茶的葉底不舒展，脂肪、甘脆硬，而且小薄。
3、口感
古樹(shù)茶有豐富的口感，茶湯的細(xì)密度和醇和度是比較高的，滲透力順暢。
臺(tái)地茶的口感是淡薄，會(huì)有些雜，茶湯入口后感到舌根舒暢，苦澀味道比古樹(shù)茶的重。
4、韻味
古樹(shù)茶的入口味道醇厚，香氣穿透力強(qiáng)，韻味持久留在口腔，苦澀味散發(fā)的甘味讓口感生津，口感是很舒適。
臺(tái)地茶留在茶味道短暫，生津不夠明顯，韻味短暫，口感稍微比古樹(shù)茶差。
5、香氣
古樹(shù)茶的香氣會(huì)持久，香氣深沉，臺(tái)地茶的香氣是短暫的。
6、產(chǎn)量
古樹(shù)茶的產(chǎn)量少，價(jià)格昂貴，臺(tái)地茶的產(chǎn)量多，是屬于工業(yè)化管理。
7、生產(chǎn)環(huán)境
古樹(shù)茶是在自然生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng)，沒(méi)有污染的，臺(tái)地茶是屬于工業(yè)化養(yǎng)護(hù)，種植在茶農(nóng)居住地方的茶山，有規(guī)劃種植的。
通過(guò)以上內(nèi)容的介紹可以辨別出古樹(shù)茶與臺(tái)地茶，同時(shí)提醒各位現(xiàn)在茶市中出現(xiàn)很多普洱茶品牌的茶企，大家購(gòu)買時(shí)一定要選擇具有信譽(yù)、口碑的茶企進(jìn)行購(gòu)買或批發(fā)。
