沿溪山白毛尖歷史淵源

 

　　沿溪山白毛（尖）茶種植歷史悠久，已超過1200年。被尊為“茶神”唐代陸羽與樂昌結(jié)下了茶緣，約唐德宗貞元五年（789年），茶圣陸羽在廣州任職期間，對所飲用的韶州茶（當(dāng)時韶州茶的重點產(chǎn)區(qū)在樂昌）十分贊賞，便專程從廣州來到韶州樂昌縣考究白毛茶，親自上山摘茶，遍訪各處茶山，有其在樂昌西石巖洞內(nèi)壁題“樞室”二字為證（據(jù)《韶州府志》記載：“陸羽題名并鐫樞室二字余襄公有記。”

 

　　又《樂昌縣志》載：“有陸羽題名墨跡在焉。”）。陸羽在《茶經(jīng)》輯錄全唐名茶中記載：“嶺南茶生韶州，其味極佳。韶州生黃茶，產(chǎn)于韶州各縣，成以樂昌為貴。”這樣樂昌白毛茶便在《茶經(jīng)》中占有一席之位，隨后自然成為帝皇的貢品。

　　明代的屈大均《廣東新語》記載：“樂昌有白毛茶，茶葉微有白毛，其味清涼。”

 

　　民國十六年（1927年），陶鑄參加廣州起義不久，回湖南搞兵運工作路過樂昌沿溪山時，喝了幾碗當(dāng)?shù)乩习傩张莸陌酌韬?，爬山涉?0千米仍不口干舌燥。于是沿溪山白毛茶給他留下深刻的印象和美好的回憶。

 

　　民國二十二年（1933年）續(xù)修的《樂昌縣志》記載：“茶即茗，郭璞曰：早采為茶，晚采為茗，色有毛茶、古老茶、果子茶等，白毛茶產(chǎn)于大山中，葉有白毛故名，味清而香，為紅茶、綠茶所不及，大山處處有之，以瑤山所產(chǎn)為最。”稱“白毛茶有通鬼神之奇功”。

　　在20世紀(jì)40年代初期，中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院羅溥鍒教授來樂昌考察白毛茶，為免與外地茶種混淆，而定名為“樂昌白毛茶”。

 

　　新中國成立后，國家積極扶持沿溪山白毛（尖）茶的發(fā)展。為發(fā)展樂昌白毛茶和充分利用沿溪山得天獨厚的種茶地理環(huán)境，造福百姓，1956年，時任中南局第一書記兼廣東省委第一書記的陶鑄在樂昌視察時指示，創(chuàng)辦沿溪山茶場，墾荒種茶。

 

　　其后，他不僅于1956年、1958年、1963年三次親臨沿溪山茶場關(guān)懷和指導(dǎo)白毛茶的生產(chǎn)與發(fā)展，而且還從廣州指派茶葉專家與農(nóng)藝師到茶場指導(dǎo)生產(chǎn)。

　　1965年，在全國茶樹品種工作會議上，樂昌白毛茶被推薦為全國21個優(yōu)良茶樹良種之一，福建、湖南、江西、四川、安徽等省均有引種。

 

　　1985年3月，經(jīng)農(nóng)牧漁業(yè)部批準(zhǔn)，樂昌白毛茶再次被認(rèn)定為全國茶樹良種。福建省茶葉研究所利用引種的樂昌白毛茶品種仿制當(dāng)?shù)孛瑁c當(dāng)?shù)孛柘啾?，發(fā)現(xiàn)樂昌白毛茶具有許多獨特之處。

 

　　四川省茶葉科學(xué)研究所評價認(rèn)為：“樂昌白毛茶內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，茶樹芽葉的各項理化指標(biāo)均高于四川中葉群體種。”