普洱茶原產(chǎn)于瀾滄江兩岸的密林中,根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的包括普洱市、西雙版納州、臨滄市、大理州、紅河州、保山市、德宏州、楚雄州、玉溪市、文山州、昆明市等11個(gè)州(市),75個(gè)縣(市、區(qū)),(639個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦事處)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
而其中普洱、西雙版納、臨滄等市州是普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。從產(chǎn)地而言,西雙版納古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、賀開山、班章山,瀾滄的景邁山,寧洱的困鹿山,臨滄雙江縣勐庫、永德大雪山等地產(chǎn)的大葉種曬青茶,品質(zhì)優(yōu)良,是加工普洱茶的好原料。一般來說,產(chǎn)于這些地方的普洱茶,品質(zhì)都更勝一籌。
怎么根據(jù)產(chǎn)區(qū)挑選自己喜歡的普洱茶
想要挑選出好品質(zhì)的普洱茶，首先要了解清楚它的產(chǎn)區(qū)，通常情況下普洱茶都是生長在遠(yuǎn)離人工污染的山林區(qū)，由人工種植茶樹產(chǎn)出，對氣候有一定要求，而并非什么環(huán)境都適宜生長，目前主要產(chǎn)于我國云南省。
普洱茶主要是以云南的大葉種曬青毛茶為原料采取加工制成的，而在云南的茶產(chǎn)區(qū)是有很多的，通常比較有名氣的便是勐海產(chǎn)區(qū)、思茅產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)，因此挑選時(shí)完全可以從這三個(gè)產(chǎn)區(qū)入手。
1：勐海產(chǎn)區(qū)
正是因?yàn)檫@樣的生長環(huán)境，因此普洱中的酚性物的合成也要高于其它內(nèi)含物質(zhì)，另外由于生物堿的含量相對不足，使得由茶多酚帶來的澀味就相對突出，所以這個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶湯口感滋味是偏重的，且回甘較好，很適合老茶客們。
正是因?yàn)檫@樣的生長環(huán)境，因此普洱中的酚性物的合成也要高于其它內(nèi)含物質(zhì)，另外由于生物堿的含量相對不足，使得由茶多酚帶來的澀味就相對突出，所以這個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶湯口感滋味是偏重的，且回甘較好，很適合老茶客們。
2：臨滄產(chǎn)區(qū)
臨滄茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)茶量是非常多的，號稱天下茶倉，主要以勐庫、邦東、鳳慶、永德等地區(qū)最為突出，通常這個(gè)境內(nèi)的茶葉香氣、口感的差異性都相對較大，從總體來說香氣較好、澀味稍重，且略帶輕微的苦味。
3：思茅產(chǎn)區(qū)
思茅產(chǎn)區(qū)主要定位于瀾滄江東以北，包括小景谷、無量山、困鹿山等，通常這個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉香氣，相較于前兩個(gè)產(chǎn)區(qū)來說都要顯得平淡一些，不會過于濃烈或者苦澀，相反多了份清新爽口，很適合喜歡口味清淡的人群選擇。
【挑選建議】
要說從這三個(gè)茶產(chǎn)區(qū)來挑選普洱茶，主要還是看自己喜歡濃烈口味的還是清淡口味的，通常喜歡苦澀度高且濃郁的，自然勐海茶產(chǎn)區(qū)是佳選；而喜歡稍微偏重口味的，那就選擇臨滄茶產(chǎn)區(qū)，喜歡清淡口味的，思茅產(chǎn)區(qū)便是佳選。
