專一、專注?
就 等 你 來?關(guān) 注
茶事頻道
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雖然中國可以稱得上“茶之國”，但采訪中專家們表示，人們對喝茶目前還存在兩個誤解。
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◎一是覺得越貴的茶越好。
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“現(xiàn)在越來越多的高價茶，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征?！敝袊鑼W(xué)者趙英立說：“茶的價格由品質(zhì)和級別決定”。
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品質(zhì)主要指茶的產(chǎn)地和樹種，“比如大家都知道西湖的龍井好”;
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級別主要和采摘時間、采摘部位有關(guān)，嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少，同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。”
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“老百姓其實不需要買高檔茶，完全可依據(jù)個人經(jīng)濟能力和不同的口味進行選擇。”建議，選擇100—300元一斤的茶比較合適?！斑@個價格，已可以買到品質(zhì)非常好的茶。建議大家在購買的時候，重品質(zhì)、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩，而茶的一部分營養(yǎng)恰是在莖里，有些便宜的茶養(yǎng)生效果更佳。”
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◎二是只喝茶不品茶
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茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。
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第一種茶可滿足人們“養(yǎng)身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；
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第二種茶則可以滿足人們“養(yǎng)心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。
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茶對人來說最大的價值是養(yǎng)心為主、養(yǎng)身為輔?！坝绕涫侵心耆?，工作忙、壓力大，更應(yīng)該給自己一點時間，耐心地泡一壺茶、品一壺茶。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定，這時也不妨先慢慢品一壺茶，再做決定也不遲?！?/span>
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因體質(zhì)、季節(jié)選茶
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◎按體質(zhì)來喝茶
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想通過喝茶養(yǎng)生，就必須對茶有所了解?！懊糠N茶的性質(zhì)不同，一定要選適合自己的茶。
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比如，人人都說綠茶抗氧化功效好，但體寒的人喝了，反而會感到不適。”“喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶，這樣也不對，冬天冷，可多喝些性溫的茶;春夏季節(jié)易上火，可以多喝綠茶、花茶?！?/span>
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◎看茶喝茶。
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中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。
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例如：
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綠茶性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
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白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
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黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
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青茶(烏龍茶)性平，適宜人群最廣。
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紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
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黑茶(普洱茶)性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。
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◎看季節(jié)喝茶
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春起花茶和單從。
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春天重點在于疏通肝氣，而芳香類物質(zhì)有通竅的功效，所以可多喝鳳凰單從和花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝，體寒者尤其要注意。
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夏爽綠茶和觀音。
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夏天消暑解渴首選綠茶。此外，鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇，體質(zhì)好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。
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金秋烏龍正當令。
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秋天適合喝青茶，青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。
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冬陽紅茶與熟普。
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紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣，給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅(qū)寒，消食化積。
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男性女性最宜喝什么茶?看人喝茶。
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◎老人宜喝的茶
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很多老人擔心喝茶會導(dǎo)致缺鈣，其實只要不喝過多過濃的茶，并且適當多喝點牛奶吃點豆腐，流失的鈣完全可以補回來，上年紀后可多喝些紅茶。
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◎兒童宜喝的茶
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兒童也可以適當喝點淡茶水，對生長發(fā)育有益。
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◎男性宜喝的茶
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男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶，特別是武夷巖茶，被稱為“男人喝的茶”
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◎女性宜喝的茶
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女性可以適當喝些好綠茶，有美容養(yǎng)顏的功效，但在經(jīng)期、孕期要控制飲茶量，更年期則可以多喝花茶和單從。
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喝法錯誤損營養(yǎng)
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說到現(xiàn)代人喝茶最大的“失誤”，一個大茶杯，一把茶葉泡一天最不可取，這樣品嘗不到茶的真味，且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康?！昂炔枰欢ㄒ龅讲琛⑺蛛x，哪怕沒有專業(yè)茶具，也可準備一個帶濾網(wǎng)的茶壺或茶杯?！?/span>
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此外，“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人們喝茶中容易犯的錯誤。不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農(nóng)殘、塵螨污染，最好“洗”一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養(yǎng)壺，其實，茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。
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