在這生機(jī)勃勃的春暖花開之時(shí)
一年一度的植樹節(jié)悄然而至
“樹”作為植樹節(jié)的主角，提到“樹”，每個(gè)人腦海中都會(huì)浮現(xiàn)各種品種的樹，而中國(guó)作為茶的發(fā)源地，茶在中國(guó)有著極深的淵源，中國(guó)人喜歡喝茶，卻時(shí)常忽略了茶的緣起——茶樹。
其中，茶，南方之佳木也，身處湖南安化的雪峰山，因得天獨(dú)厚的地勢(shì)優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)茶久負(fù)盛名，有獨(dú)特韻味，三十九鋪的茶便產(chǎn)自這里。
今天，小編就要給大家推薦一款產(chǎn)自安化六洞茶區(qū)的地道安化黑茶——茯香六洞，2013年的機(jī)制茯磚，經(jīng)5年轉(zhuǎn)化，口感香氣都令人為之所動(dòng)。原價(jià)198，現(xiàn)在植樹節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠價(jià)僅需79元，
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高山云霧，生態(tài)嫩葉
茶葉采自位于安化六洞核心茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)，海拔800-1000米，潮濕多雨的熱帶雨林中，茶樹在長(zhǎng)期的進(jìn)化過程中，逐漸變成喜溫、喜濕、耐蔭的生活習(xí)性。山頂氣溫低，溫差大，日照短，云霧彌漫，適合茶樹習(xí)性，更有利于茶葉成分的積累和保存。
云霧能夠改善光合作用的條件。由于地形氣候的影響，不同太陽光通過以后光質(zhì)發(fā)生改變，其中藍(lán)紫光得到加強(qiáng)，使葉中葉綠素、胡蘿卜素、氨基酸充分吸收光量子而合成，芽葉中這些成分的含量迅速增加，有利于優(yōu)質(zhì)茶的色、香、味的形成。
高山低溫有利于芳香油和糖類的積累。研究表明環(huán)境溫度對(duì)茶樹酶活性強(qiáng)弱有著重要影響。高海拔地區(qū)，氣溫較低，晝夜溫差大，糖的代謝作用較弱，多糖類的纖維素、半纖維素不易形成，而有利于氨基酸和芳香油的形成和積累。這些物質(zhì)在加工中，就會(huì)形成不同的香韻。
機(jī)制茯磚，更耐泡
機(jī)壓茶與手筑茶由于緊壓程度不同所造成的磚體小環(huán)境差異，是形成其風(fēng)味差異的根本所在。
機(jī)壓茶在磚匣中承受的壓力最高可達(dá)近百噸，經(jīng)過汽蒸的毛茶在高壓之下茶葉的細(xì)胞壁再一次經(jīng)受擠壓，細(xì)胞完整度再一次受到破壞，破壁率增高，內(nèi)含物析出更為充分。
在實(shí)踐中可發(fā)現(xiàn)機(jī)壓茶磚一般較手筑茶磚更具緩釋性，一是增加了耐泡度，二是茶湯濃度更具平穩(wěn)性。
五年陳化，風(fēng)味口感
隨著黑茶貯藏時(shí)間的推移，兒茶素的組成，糖類的組成，有機(jī)酸的組成，蛋白質(zhì)都在不斷發(fā)生變化。
總的趨勢(shì)是：兒茶素在不斷氧化、水解，不溶性的蛋白質(zhì)、果膠逐步降解成可溶性，不溶性的纖維素逐步降解為多糖，多糖水解為雙糖、單糖?？傊?，大分子向小分子轉(zhuǎn)化，復(fù)雜向簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)化，所以黑茶儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)了，它的滋味會(huì)變得豐富飽滿而日趨醇和。
即黑茶中兒茶素由復(fù)雜的酯型兒茶素向簡(jiǎn)單兒茶素轉(zhuǎn)化，茶的澀味會(huì)逐步得到減弱，產(chǎn)品的醇和度會(huì)增強(qiáng)。
酯型兒茶素轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單兒茶素后，其生物利用度得到了有效提高。黑茶中的碳水化合物及糖類物質(zhì)，也由逐步復(fù)雜的、難溶的多糖類向向雙糖、單糖類轉(zhuǎn)化。產(chǎn)品中回味甘甜的可溶性游離糖類物質(zhì)增加，回甘味逐步增強(qiáng)，口感的豐富度也進(jìn)一步得到增強(qiáng)。黑茶葉片中富含豐富的蛋白質(zhì)和果膠，但不溶性蛋白和果膠的比例大。因此，在黑茶的儲(chǔ)存過程中，不溶性蛋白和果膠可以逐步轉(zhuǎn)化為水溶性蛋白和果膠，蛋白質(zhì)可以逐步水解為多肽和可溶性氨基酸，增強(qiáng)茶湯身骨，賦予了茶湯的厚度。
牛皮紙包裝，環(huán)保精致
全木漿制造，牛皮紙包裝，具有一定的防潮和防變形能力，可以使茶葉長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)，環(huán)保精致。
