普洱茶簡單也簡單,大葉種茶種,茶磚茶餅其實(shí)原料并沒有區(qū)別;但說到山頭,年份,講起了倉儲(chǔ),又有不明所以的科普文講得玄妙,買了幾款所謂高級(jí)茶似乎又覺得口感不對(duì)?;撕芏嘣┩麇X,買了一堆所謂的“古樹茶”,那么古樹普洱茶有什么選購技巧?
一、不要以為普洱茶的條索夠長、還好看的,就一定是古樹茶
有一些茶的條索看著很修長,條索又黑亮,都是“大長腿”的造型,這種只能說明茶葉的長勢(shì)很好,品種也很好。但是根本看不出來茶葉的樹齡多大。
這類依據(jù)不管是散茶還是餅茶,都不能成為判斷是否是古樹茶的依據(jù)。
二、不要覺得入口即甜、不苦不澀的茶,就是古樹茶
很多不良茶商都會(huì)為了忽悠消費(fèi)者,告訴他們說古樹茶的滋味就是很淡薄,不苦不澀的,還很甜。其實(shí)這也是跟古茶樹的品種有關(guān)系,并不是說古茶樹的滋味都淡,也分片區(qū)。
就像老班章的茶樹,先不管是不是古茶樹,它的茶葉本身都是比較厚重的苦澀,識(shí)別度很高,但也不能說這就是古樹茶。
三、茶樹很大的就是古茶樹?
我們?cè)谏仙降臅r(shí)候,會(huì)看到很多有兩三層房子高的那種茶樹,很多茶友不知道,就以為這種類型的就是古茶樹,其實(shí)古茶樹并不是看樹的大小。
樹的大小只是由生態(tài)環(huán)境所決定的,有的茶樹水分充足,長勢(shì)就會(huì)更高,有的茶樹土壤養(yǎng)分充足,長勢(shì)也會(huì)比同時(shí)栽種下去的茶樹更顯高。
說白了,要看普洱茶是不是古樹茶,還得親自去喝,才能辨別。
四、喝著滑潤、還耐泡,還有余韻的,一定是古樹茶
古樹茶喝起來,通常很香,入口就很甜潤,帶有苦底,但是化得很快,不管是拼配的古樹茶,還是純料的古樹茶,如果古樹茶的占比較高,就一定很耐泡,而且滋味特別穩(wěn)定,每一泡的變化也不會(huì)很大。
最為關(guān)鍵的是,古樹茶就一定會(huì)有余韻,余韻簡而言之,就是喝完茶之后,停留在口腔的一種感受,不管是一直的回甘生津,還是滿口的甜潤舒適,再看看這種感覺能持續(xù)多久。當(dāng)然持續(xù)越久的,樹齡就一定越大。