優(yōu)質(zhì)普洱茶的標準之一：口感協(xié)調(diào)；優(yōu)質(zhì)普洱茶的標準之二：層次豐富；優(yōu)質(zhì)普洱茶的標準之三：香高氣揚；。
優(yōu)質(zhì)普洱茶的標準之一：口感協(xié)調(diào)
同一個山頭的春茶、夏茶、秋茶，喝起來口感是不一樣的，夏茶入口澀味比較重，褪得慢；春茶口感相對平衡，苦澀褪得快，生津回甘明顯，所以春茶的協(xié)調(diào)性就會比夏茶好很多。
好的普洱茶都有一個特征，就是口感協(xié)調(diào)。老曼峨太苦太濃烈，有些人無法接受；易武茶太甜又綿柔，也不是某些茶友的菜?？梢哉f每個山頭茶都有它的優(yōu)點和缺點，這時候就需要通過拼配，讓不同山頭茶葉的優(yōu)缺點進行平衡互補。
口感均衡協(xié)調(diào)的茶，就是好茶，閉著眼買都沒有問題。一個拼配的茶要做到口感協(xié)調(diào)，就不能出現(xiàn)太澀或偏苦的情況，如果能做到“苦澀能化、生津回甘”，就是一款難得的好茶了。
優(yōu)質(zhì)普洱茶的標準之二：層次豐富
很多茶友喝普洱茶，為什么要追求老樹茶，很大原因就在于老樹茶具備豐富度。當年種的茶都是群體種，并不是像有的新茶園，都是相對單一的品種。品種單一，就會導致口感也相對單一。
而對于群體種的老茶園來說，經(jīng)常一泡茶里面可能包含了幾十棵樹，甚至上百棵樹，它呈現(xiàn)出來的湯感變化，就會很豐富。
一款好的普洱茶，剛?cè)肟谝粋€感覺，過一段時間一個感覺；第一泡一個感覺，每一泡都有一個新的感覺，整個沖泡過程中它的滋味是靈動的，不是一成不變的。
茶湯的滋味稠厚，飽滿厚重，滲透力十足，尤其是有一定年份的老生茶，經(jīng)漫長歲月轉(zhuǎn)化，力度已達中年盛境，細品之如武當張三豐的太極拳，無招勝有招，生津美滿，滋味變化層層遞進，引人回味無窮。
優(yōu)質(zhì)普洱茶的標準之三：香高氣揚
愛喝普洱茶的朋友，都會對其獨特的香氣，印象很深。普洱茶的香氣不及鐵觀音，但是自有其魅力所在。
新茶中帶有濃郁的蜜香、花香，老茶則有藥香、陳香、參香……甚至在一些品質(zhì)好的老茶中，還會出現(xiàn)喜人的棗香。
普洱茶的香氣雖然層次豐富多樣，變幻莫測，但無一例外，這些茶香都是清爽、干凈、純粹的，沒有一絲一毫的雜味和異味，才是優(yōu)質(zhì)普洱茶的特點所在。嗅聞時，仿佛讓人置身于云南高原高山上，在茂密的茶樹園林里，全身心都得到了放松。這樣的好茶，才值得收藏。
