白茶原產(chǎn)于福建，隨著近幾年的白茶發(fā)展，白茶的消費(fèi)群體從國(guó)外轉(zhuǎn)到國(guó)內(nèi)。白茶可以從外觀、干茶香、蓋香、湯色、滋味、葉底等六個(gè)方面來(lái)辨別其品質(zhì)好壞，今天為大家介紹幾個(gè)選購(gòu)白茶的要點(diǎn)。
如何選擇白茶，白茶怎么選好的
1、白茶買質(zhì)不買類：質(zhì)量為上，品類輔助。
白茶按照采摘部位不同、時(shí)間不同分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類別。白毫銀針通常被認(rèn)為是白茶品級(jí)中珍貴的等級(jí)，因?yàn)榘缀零y針僅有芽頭。白毫銀針滿披白毫，其色如銀，外形如針；
而白牡丹一芽一葉或一芽?jī)扇~，葉夾毫心；貢眉、壽眉芽頭更是少，幾乎為葉片。
在制作茶葉的材質(zhì)上，確實(shí)芽頭更為珍貴、稀少。但這四大品類還有等級(jí)之分。因此在購(gòu)買白茶的時(shí)候，應(yīng)該是根據(jù)質(zhì)量來(lái)選擇，而不是類別。白茶的這四大類別口味均不一樣，做得好的白牡丹口感也會(huì)好于質(zhì)量不好的白毫銀針。
2、白茶買干不買濕，白茶干度一定要注意
在白茶制作工藝"萎凋、干燥"的整個(gè)過(guò)程，說(shuō)白了就是奠定白茶色、香、味的脫水過(guò)程。只有當(dāng)白茶的茶葉的水分含量，達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能發(fā)揮白茶的色、香、味。
在最新的白茶國(guó)標(biāo)中，對(duì)白茶的含水量有明確要求：不得高于8.5%。含水分多的白茶后期很容易受潮發(fā)霉，特別是從存茶的角度出發(fā)，白茶干度更是一個(gè)重要指標(biāo)。
無(wú)論是購(gòu)買白茶散裝、還是餅茶時(shí)，都可以用手指輕捏茶葉，如果輕輕按壓就能把茶葉捏碎，說(shuō)明茶葉很干，含水量少，茶葉的質(zhì)量保持良好，更有利于后期存放。
3、買白茶要懂得買新存老
大家都知道真正有質(zhì)量的老白茶可遇不可求。就市面上，5年陳的白茶較為常見(jiàn)。10年份以上的老白茶，少量貨。剛喜歡上白茶的茶友對(duì)于真假老白茶的分辨還不是那么在行，那么就可以選擇購(gòu)買新茶一邊喝一邊收藏保存。
既可以即刻享受白茶新茶香氣清鮮，滋味的清淡回甘，又可以在不久的將來(lái)品嘗到陳白茶的甘醇；還可以感受不同年份，白茶滋味的不同變化。
喜歡老茶的茶友，可多學(xué)習(xí)辨別老白茶的知識(shí)，并在值得信賴的商家購(gòu)買老白茶，其香氣與滋味都會(huì)愈加飽滿，別有一番風(fēng)味。
4、買白茶請(qǐng)記住這些味兒
凡是白茶的湯色、香氣、滋味口感出現(xiàn)雜味（讓你說(shuō)不出的口感、感覺(jué)怪異的），茶友們均可舍棄。白茶從采摘到制作的過(guò)程都是保持一個(gè)干凈的制作環(huán)境，因此所制成的白茶除非做壞、存壞，否則不會(huì)出現(xiàn)怪異的味道。愿各位選購(gòu)到心儀的白茶。
