品熟茶時(shí)，我們更應(yīng)該注重它的純凈度，而且品飲時(shí)心一定要靜，仔細(xì)體會(huì)每一個(gè)細(xì)微的變化，不斷練習(xí)并記住相應(yīng)的感受，年份也是需要關(guān)注的一個(gè)重點(diǎn)，久而久之也就學(xué)會(huì)普洱熟茶的品鑒了。
第一，從外形上分辨
熟茶的顏色褐紅烏潤(rùn)有光澤，條索緊結(jié)，金毫顯露，看上去特別厚重。如果你拿到一餅熟茶，結(jié)果卻顏色暗沉，沒(méi)有光澤，壓餅不夠緊實(shí)，有明顯雜色的話，說(shuō)明品質(zhì)較低，檔次不高。另外，我們拿起一餅熟普，還要看整體厚薄是否一致，制作工藝好的熟普，整體肯定一致，不會(huì)出現(xiàn)邊角破損或者松緊不一的情況。
第二，從香氣上分辨
剛制作完成的熟普，有一定的渥堆香，這是熟普制作工藝所決定的，一般熟普需要存放兩三年以上，這種香味才會(huì)消散，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成藥香、棗香和陳香等。好的熟普，不會(huì)有發(fā)霉變質(zhì)腐爛的氣味，也沒(méi)有其他異味，如果碰到異味的話，要么是茶葉本身質(zhì)量有問(wèn)題，要么是存放環(huán)境出了問(wèn)題，需要逐一排查檢驗(yàn)。
第三，從口感上分辨
熟普與生普的口感差別很大，總體上來(lái)說(shuō)，熟普更加醇厚，但并不缺少爽滑甘潤(rùn)，喝起來(lái)令人口舌生津，回味無(wú)窮。如果熟普的品質(zhì)較差，口感不夠醇厚，有一點(diǎn)澀麻感，喝起來(lái)不夠爽利，口中很難生津，滋味平淡無(wú)奇，品不出什么特色，一點(diǎn)都不爽滑。如果你喝到這樣到熟普，大多數(shù)質(zhì)量都一般，需要仔細(xì)甄別。
第四，從湯色上分辨
生普的湯色橙黃明亮，帶有琥珀色，而熟普的湯色與之有較為明顯的差別。相對(duì)而言，好的熟普，湯色橙紅明亮，多年份的老茶，甚至有酒紅和深紅色，看起來(lái)比較濃稠，鮮艷欲滴，特別賞心悅目。劣質(zhì)的熟普，茶湯顏色可能是黃橙色，也可能是淺紅色，當(dāng)然，仿制比較成功的茶，湯色或許也會(huì)是深紅色的，但絕不會(huì)那么明亮有光澤，大多暗沉無(wú)光，茶水無(wú)活力，帶有一絲渾濁感。造成這種湯色的原因，主要是原料的品質(zhì)和制作的工藝問(wèn)題。
第五，從葉底上分辨
熟普沖泡后，通過(guò)觀察葉底，也能分辨好壞。具體來(lái)說(shuō)，好的熟普，葉底比較勻整，破碎斷枝較少，沒(méi)有雜物，葉底飽滿。當(dāng)然，在制作和壓餅過(guò)程中，熟普都不可避免會(huì)造成一定的破碎，但工藝越好，等級(jí)越高的茶，葉底碎茶越少。而那些品質(zhì)較差的熟普，通常工藝不過(guò)關(guān)，粗制濫造，沖泡后葉底碎葉太多，幾乎沒(méi)有完整葉片，甚至還有大量雜物，影響品質(zhì)和消費(fèi)者的體驗(yàn)。所以，從葉底方面，我們也能判斷出熟普的好壞。
茶湯的純凈度也是辨別熟普好壞的重要指標(biāo)，優(yōu)質(zhì)的熟普湯色純凈透亮，和口感一樣純凈，沒(méi)有異味、雜味。如果湯色渾濁，還夾雜著令人不悅的異味，說(shuō)明茶葉的品質(zhì)不行。
