立冬至,萬物藏。立冬為冬季之始,冬來也,草木凋零,萬物自此收藏。天漸轉冷,此節(jié)氣飲茶宜選茶性溫的紅茶或溫潤的烏龍茶。手捧一杯熱茶倚坐窗前,冬日的環(huán)境似乎無甚熱量,但手中茶卻能暖身暖心。多穿衣服,加強鍛煉,預防感冒,溫暖過冬
2018年小葉種紅茶比賽茶松紅金牌獎
水是茶的魂。茶是水的前世情人。微妙的口感難以形容,這種隱隱約約的高冷感混融著恰到好處的松煙之香滿,純正。入口有一絲高冷茶的氣息,這種高冷混著恰到好處的松香、甜果香和細微的柚子香,茶湯醇厚溫和回甜,該有的滋味一樣不少,有驚喜,無遺憾!
產(chǎn)地:南投縣
省份: 臺灣
食品工藝: 工夫紅茶
淨重: 75g×2
栽培管理:茶園管理除了茶株,茶葉外,整體茶園的環(huán)境協(xié)調也很重要,如此才能讓茶樹生長強壯,
內質厚實,作出的成品,滋味甘、香氣濃醇;如此茶園栽培管理,才能作出質優(yōu)量均的茶葉。
採收季節(jié):小葉紅茶最佳的採收季節(jié)為夏、秋雨季,因夏秋雨季之際,在室內溫度約為28度以上,此為
紅茶發(fā)酵能夠完全的重要因素,也讓茶葉製造者比較容易掌握發(fā)酵程度。
茶箐條件:採嫩,一心一葉,一心二葉,經(jīng)過發(fā)酵之後留在口中的滋味才不顯得淡薄,滋味也較厚實,
在於外觀的部分能夠明顯的呈現(xiàn)整齊光亮
成品外觀:條索緊結,形狀尖細,心芽多呈現(xiàn)黃金色,色澤油亮黑且整齊
紅茶的判斷參考
水色:鮮紅明亮,杯緣有黃金光層,湯冷後呈乳白之乳濁現(xiàn)象。
香味:小葉紅茶有高雅花香、蜜香、果香、糖香、滋味濃郁且滑順。
滋味:醇厚濃烈、不具澀味、苦味、酸味、淡味。
葉底:葉底和品質為絕對關係,適當發(fā)酵度、平均、葉底要展開。
形狀(茶乾):短細、緊重、整潔。
色澤(茶乾):富白毫、紅金色具光滑
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