如果把唐宋時(shí)期的詩(shī)詞比喻成一種飲品，你第一反應(yīng)會(huì)是什么呢?我想：“唐詩(shī)是酒，宋詩(shī)為茶。”
這個(gè)比喻雖然不能把唐詩(shī)和宋詩(shī)就這么簡(jiǎn)單區(qū)別，但是我覺(jué)得還是有所依據(jù)的。
唐代詩(shī)人似乎特別愛(ài)喝酒，詩(shī)圣杜甫的《飲中八仙歌》中比如李白、賀知章那樣的，似乎從酒中才能找到寫詩(shī)的靈感!
相對(duì)地，說(shuō)起宋代的詩(shī)詞作家，比如蘇軾、陸游、蔡襄、米芾等，作品之中都在談喝茶。不僅有“且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華”這樣的名句，在被后世稱為“畫中蘭亭”的民俗畫《清明上河圖》中就描繪了喝茶的畫面，身為丞相的蔡襄還寫了本《茶錄》談喝茶。
茶，才是由宋代開(kāi)始的近世文化的象征性飲品。當(dāng)然喝茶的習(xí)慣在唐代以前就已經(jīng)存在。六朝時(shí)代，生活在宮廷的人不光飲酒，也開(kāi)始飲茶。只不過(guò)那時(shí)茶還完全不能算士大夫的精神象征。茶作為一種文化成立，是唐代后期陸羽的那本著名的《茶經(jīng)》前后的事情。
到了北宋時(shí)期，不僅宋人愛(ài)喝，遼、西夏王朝也開(kāi)始飲用，當(dāng)時(shí)茶已經(jīng)成了出口的香餑餑，北宋拿茶換馬匹，這就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的進(jìn)出口貿(mào)易，如果要取個(gè)現(xiàn)在的名字可以叫茶馬交易。
宋代的程朱理學(xué)十分有名，在朱子的家鄉(xiāng)福建北部建州地區(qū)在宋代就已經(jīng)是著名的茶葉產(chǎn)地。說(shuō)“宋詩(shī)為茶”，還不如說(shuō)“宋學(xué)為茶”更合適。朱熹的私塾當(dāng)與禪寺一樣，茶也是他們的日常飲品。
宋代愛(ài)喝茶的可不是只有這些文人，文藝皇帝宋徽宗趙佶就主持編了本《大觀茶論》來(lái)介紹大宋特產(chǎn)——茶。這本《大觀茶論》以建陽(yáng)御茶園產(chǎn)的茶葉為中心，詳細(xì)介紹了吃茶方法。上面提到的蔡襄是宋代書(shū)法四家之一，出生于福建他愛(ài)茶如癡，便撰寫了本《茶錄》。這本著作上篇詳細(xì)解說(shuō)了佳品茶葉的色、香、味，以及品茗的過(guò)程;下篇主要論述的是茶器。
好馬配好鞍，好茶自然還要配合適的茶器。宋代的瓷器舉世無(wú)雙，燒制工藝登峰造極。宋代陶瓷的絕妙的釉色，被歷代追捧，清朝雍正可愛(ài)宋朝的瓷器，就命宮廷造辦處照著宋代的瓷器燒制，也只能做出外行一眼都能看出差別的東西，由此可見(jiàn)宋代喝茶也講究美學(xué)和儀式感，要不然怎么會(huì)把喝茶的瓷器做得如此美輪美奐呢?
看到詩(shī)、書(shū)、畫中提及的茶和喝茶的瓷器，是不是覺(jué)得我們平時(shí)喝的茶頓時(shí)文藝范了不少呢?宋人不僅自己喝出格調(diào)，也將這些軟實(shí)力傳播出去，日本喝抹茶的習(xí)慣不就是源自于宋代嗎?
