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獨家閱讀
中國茶文化復興40年回眸
人們常說,國興則茶興,國衰則茶衰。改革開放40年來,伴隨著中國綜合國力不斷提升、國際影響力不斷擴大,茶產業(yè)發(fā)展日新月異,茶葉消費與日俱增,茶文化也迎來了空前的繁榮:各地茶店(莊)茶館(樓)鱗次櫛比,各類茶事活動亦是輪番上演,而茶文化的日益普及,使泡茶、喝茶、論茶、學茶在國人生活中已蔚然成風,并呈現出精致化、藝術化、專業(yè)化的趨勢。
同時,隨著中國對外文化交流的日漸深入,作為一張芳香雋永的中國文化名片,茶越來越頻繁地出現在各種國際場合以及國家領導人的重大外交活動中,漸成中國外交禮儀的“新常態(tài)”,也漸成聯結中國與世界的和平紐帶。
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特別報道
閩茶唱響最強音——
“閩茶海絲行”亞歐站紀實
當地時間9月12日,以“絲路帆遠•茶香五洲”為主題的大型福建茶經貿茶文化交流合作活動——“閩茶海絲行”亞歐站活動在希臘雅典正式啟動,這是“閩茶海絲行”自2016年5月9日正式起航以來的第四站。
在為期10天的活動中,代表團先后走進希臘、俄羅斯、哈薩克斯坦三國,在雅典、莫斯科、圣彼得堡和阿拉木圖等主要城市舉辦了一系列主題鮮明、富有特色的茶經貿茶文化交流活動,成效顯著,唱響了多彩閩茶的最強音。
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特別報道
他是一位愛拼會贏的企業(yè)家,面對一窮二白的境況,不服輸、不認命,乘著改革開放的春風,敢闖敢拼。他是一位永不止步的企業(yè)家,起于鄉(xiāng)間、走向世界,提升的不僅是中國產品、中國品牌,還有中國民營企業(yè)家對中國品牌逐步走向世界的探索與思考。東海之濱,福建廈門,他就是伴隨著改革開放歷史大潮成長起來的華祥苑董事長肖文華。
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習茶
每年茶季到來,太姥山、管陽、磻溪和點頭(按照點頭茶花市場約定俗成,點頭茶青包含點頭鎮(zhèn)和白琳鎮(zhèn),統稱“點頭青”),這四地產的白茶茶青價格總是“一路高歌”。
尋得點頭大峨村、管陽西昆村和磻溪油坑村茶青,試制一批茶樣,進行對比品鑒。結果如何呢?
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物語
陳曉宏,福建漳州人,業(yè)內人稱“巧師”。和道工社創(chuàng)始人之一,金工鍛造民藝復興者,福建省工藝美術協會會員。2017年作品“爐瓶三事”入選“中國好手藝展”,同時也獲得2017年福建省文創(chuàng)獎(CPCC)文創(chuàng)產品類金獎第一名。
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問茶
福州花茶廠家多在烏龍江畔,來到倉山區(qū)的湖邊村,未至茶廠,先聞花香。在倉山鎮(zhèn)一座上百年的老房子里,高愈正一家正在制作茉莉花茶。
高愈正先生是茉莉花茶的省級非遺傳人,他的閩蜜香花茶廠產量不大卻頗有影響,“我父親當年就在這里制茶。” 2018年,高愈正與高愈端兄弟獲得全國茉莉花茶制作大賽的特等獎和一等獎,是惟一的兩兄弟同時獲獎者。
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將近茶
為尋霍山黃芽,特意選擇了谷雨期間的4月22日到來。霍山之境尤為高大曠遠,海拔1774米的大別山主峰白馬尖就位于該縣境內?;羯缴鷳B(tài)優(yōu)異,源于竹根的剮水,泡茶滋味清甘細潤。因為有好水,也釀就了這里的好酒,還有生態(tài)基礎很好的高山茶。
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將進茶
在寫這篇文章之前,筆者對“吃茶”二字沒有太多的想法,只是把它等同于通常的“喝茶”、“飲茶”以至“品茶”,“吃茶”只是一種民間通俗的叫法而己。這幾年到名冠天下的北苑御茶園所在地建甌市開發(fā)茶文化,才漫漫品味出“吃茶”的別樣馨香。
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七碗流風