這個春季很快就要結束了,你一定買了不少茶葉吧,那你存對了嗎?可別犯了這幾個茶葉儲存禁忌哦!
1.忌水
茶葉儲存第一禁忌,忌水。茶葉含水量的高低是造成茶葉陳化變質的最主要原因,試驗表明,在茶葉貯藏過程中,茶葉吸水還潮的快慢,與周圍環(huán)境相對濕度的大小有關。
江南地區(qū)的茶友們,要注意啦,梅雨季節(jié)很快就要來到,要提前做好除濕準備。如果在梅雨季節(jié),把干燥的茶葉暴露在空氣中,則茶葉含水量每小時可增加1%左右。
人用那么多的精力把茶葉弄干,尤其是經歷那么久日光萎凋的白茶,所以要藏好茶,千萬不要儲存在潮濕的地方。否則,即使原來是干燥的好茶葉,有多少毀多少。
2.忌光
茶葉儲存第二禁忌,忌光。有很多茶客也是樂于分享的,喜歡把茶葉展示在最最光亮的地方,那里光線好,就放在哪里,一定要朋友們都能感受到他的熱情,尤其是價格很高的茶,越是要展示。
那么只能遺憾的告訴你,恐怕你的茶葉放不久咯,不是很快被喝完了,茶葉的消耗是比較慢的。而是茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使茶葉品質變壞。所以,茶葉雖是好物,但也怕光??!
3.忌異味
茶葉儲存第三禁忌,忌異味。茶葉有清香自然之氣,是人們鐘情茶葉的原因之一。倘若茶葉失去原有的香味,代之以其他異味,甚至是使人厭惡的氣味,那么,即使其他品質條件再好,人們也是不愿飲的。
而茶葉又是容易吸附異味的,原因在于其體內含有生性活潑,廣交異味的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物。它們具有很強的吸附性,所以,男士不要將他和你的煙酒放一起,女士千萬要將茶葉遠離你的化妝品,寶媽們,就不要把茶葉和小孩子的奶粉什么的放一起啦。
4.忌擠壓
茶葉儲存第四禁忌,忌擠壓。這條主要是針對散茶的,比如西湖龍井、白毫銀針、武夷大紅袍等。西湖龍井和白毫銀針都有自己優(yōu)雅的外形,如果擠壓壞了,就相當于是一個明星毀容了,前途堪憂!而大紅袍屬于閩北烏龍茶,幾經火海,一次又一次焙火精制而成,這身骨再經不起各種擠壓了,請小心呵護,保它一身周全。
另外,不同茶類還有自己特殊的一些儲存條件,要額外記憶一下哦。
綠茶更多的是喝它的鮮爽清新感,賞春天的綠色,所以,綠茶要放冰箱冷藏。有些人利用石灰儲存龍井。
當然,還有清香型的烏龍茶,如鐵觀音、臺灣的凍頂烏龍茶等,也要喝綠茶一樣放冰箱冷藏。
其他茶類就不要放冰箱啦,尤其是焙火的烏龍茶,容易吸潮變質。白茶和普洱茶要一定的溫度利于品質的轉化。
這些,你一定要記住哦,不然這茶是買了,但能不能喝就不好說了。