潤(rùn)巖茶壽
潤(rùn)巖茶壽認(rèn)為,停采大紅袍母樹,并加以養(yǎng)護(hù),絕對(duì)是一個(gè)明智的舉措。
依循茶樹生長(zhǎng)規(guī)律,大紅袍母樹停止采摘后,茶樹的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)肯定會(huì)比現(xiàn)在好,生命力也將更強(qiáng),身為茶企、茶人,必然希望茶葉王國(guó)中名門望族代表的大紅袍能長(zhǎng)生不老,就像云南地區(qū)的野生大茶樹一樣。
隨著農(nóng)業(yè)科技事業(yè)的發(fā)展與推動(dòng),經(jīng)過無性繁育的武夷山大紅袍早已形成規(guī)模,其品質(zhì)和母樹并無差別。
由于武夷山的特殊生態(tài)環(huán)境,大紅袍中茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分含量非常高,對(duì)抗癌、降脂降壓等有著良好的輔助效果。
茶多酚,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;大紅袍的茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,它可以增強(qiáng)人體免疫力,降低血脂;大紅袍中作為茶葉特有的氨基酸 - 茶氨酸的含量達(dá)1.1%,它可以促進(jìn)腦部血液循環(huán),具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。
而潤(rùn)巖茶壽大紅袍具體來說,可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個(gè)方面來甄別:外形呈條索狀,顏色背青帶褐油潤(rùn),茶湯橙黃明亮,巖骨花香明顯,且大紅袍入口醇厚回甘,具有巖韻當(dāng)中特殊的地域特征。
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