文人與茶在中國歷史上永遠(yuǎn)是一個(gè)被人津津樂道的話題。中國茶文化博大精深,底蘊(yùn)深厚,與中國文人的推波助瀾是分不開的,中國文人為茶文化做出的貢獻(xiàn)是不可磨滅的。他們與茶結(jié)下不解之緣,留下許多膾炙人口的詩詞歌賦,至今仍口口相傳,家喻戶曉。
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談及茶文化方面有影響的古代文人,不能不首先說一個(gè)人,他就是南宋杰出的文學(xué)家、史學(xué)家、著名的愛國詩人——陸游,字務(wù)觀,號放翁。陸游的故鄉(xiāng)紹興,自唐以來便有“日鑄茶”等名茶聞名遐邇,鄉(xiāng)情風(fēng)俗使其從小便對茶產(chǎn)生了真情。出仕后他又先后在福建、江蘇、四川、江西及當(dāng)時(shí)的京城浙江杭州為官。這些地方都是著名的茶葉產(chǎn)地,所以陸游有機(jī)會嘗遍各地的名茶名水,并以“蒸煮茶”入詩。
陸游像
陸游一生寫了9300多首詩,僅茶詩就有320多首,是我國詩史上詠茶最多的詩人,稱其為“茶葉發(fā)燒友”一點(diǎn)也不過分。且他以詩記述的名茶,許多為陸羽的《茶經(jīng)》所未有,因而大大豐富了中國茶的記載。由此,人們把他的茶詩視作《茶經(jīng)》的“續(xù)篇”。
陸游的茶詩中提到了多種名茶,其中便有天下聞名的四川蒙頂山茶。他先后入蜀為官八年,現(xiàn)存五首專門描寫蒙頂山茶的詩歌,其中以《睡起試茶》和《卜居》流傳最廣,今逐一賞析這兩首,可管窺一豹放翁對蒙頂山茶獨(dú)有的情愫。
睡起試茶
笛材細(xì)織含風(fēng)漪,蟬翼新裁云碧帷。
端溪硯璞斫作枕,素屏畫出月墮空江時(shí)。
朱欄碧甃玉色井,自候銀瓶試蒙頂。
門前剝啄不嫌渠,但恨此味無人領(lǐng)。
一日,正是盛夏當(dāng)頭,堪稱文豪中一代“茶圣”的陸游從午睡中醒來,但見窗外風(fēng)景正好,便心花怒放,喜滋滋,樂陶陶,井中取水,點(diǎn)燃柴火,以水烹茶,再習(xí)慣地沏上一壺茶。此時(shí),一抹撲鼻的茶香掠過,他一邊品茶,一邊信手提筆寫下了這首《睡起試茶》詩。
這首詩是詩人代表作之一,完全出于議政、議事,對當(dāng)時(shí)的虛假、浮夸不實(shí)給予抨擊。在虛實(shí)結(jié)合,對比之下,給人深刻印象:
名貴的材料做成細(xì)密的錦旗,自然風(fēng)采漣漪,而輕薄之事卻作為功績載入官冊。馳名端硯之石,可雕琢石枕,而白色的屏面,畫上初出的月亮,使人感到落空。如此怪事,當(dāng)時(shí)成了司空見慣。只有朱欄碧飾的玉色井和用銀瓶汲水烹煮蒙頂山茶才是真實(shí)的。門前不要嫌棄別人,做到平等相待,可恨這種道理無人知曉,說明當(dāng)時(shí)社會黑暗不公。
詩人發(fā)出感慨:蒙頂山茶這么好的滋味,可惜無人能夠領(lǐng)會,可見詩人對蒙頂山茶的鐘愛。
卜? 居
南浮七澤吊沉湘,西泝?nèi)吐右估伞?/span>
自信前緣與人薄,每求寬地寄吾狂。
雪山水作中泠味,蒙頂茶如正焙香。
儻有把茅端可老,不須辛苦念還鄉(xiāng)。
這首詩是詩人淳熙三年(1177年)初春作于成都(淳熙正是植茶始祖吳理真敕封“甘露大師”之時(shí))。在詩人看來,巴蜀有蒙頂山茶、雪嶺水,能使人樂不思鄉(xiāng)。這里的“雪山”指的是今日之西嶺雪山,與蒙頂山緊鄰;“中泠”指的是揚(yáng)子江的中泠泉。
蒙頂新茶初采,詩人迫不及待地用雪水烹煮,自賞其妙,說這蜀中雪水,輕甘活洌,堪比天下第一泉中泠泉;蒙頂山茶,香高味長,更是不輸于北苑正貢。
我們熟知的“揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”,是明代以來最為流行的吟詠蒙頂山茶的名聯(lián)。而最早將“揚(yáng)子江心水”與“蒙山頂上茶”相提并論的,正是“雪山水作中泠味,蒙頂茶如正焙香”這首詩句。
后來,元代李德載在《元曲。贈茶肆》中稱贊:“蒙山頂上春光早,揚(yáng)子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應(yīng)笑倒,銷金帳,飲羊羔”,可見茶肆廣用中泠水來沖泡蒙頂山茶,已是當(dāng)時(shí)飲茶者追求品質(zhì)的體現(xiàn)。
明代陳絳《辨物小志》寫有“世傳:揚(yáng)子江心水,蒙山頂上茶”。至此,歷經(jīng)300余年演變,此對聯(lián)正式形成,并流傳至今。
蒙頂山茶-甘露
陸游一生對茶癡迷,茶在他的詩中經(jīng)常作為一種文化符號和象征而存在,因此他烹一壺香茗、啜一杯香茶時(shí)的所作的詩,經(jīng)常會流露出他入世報(bào)國的襟懷和志向。然而一生堅(jiān)持抗金的他,在仕途上卻不斷受到當(dāng)權(quán)派的排斥和打擊。中年入蜀后,懷才不遇的陸游,與蒙頂山茶結(jié)為摯友,常年品茗自娛,悠然其樂。
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如今品讀其詩,那憂國而又飄逸的身影和清香四溢的蒙頂山茶,仿佛就在眼前。
蒙頂山茶-紅韻
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