說到普洱茶，中外人士的眼光便要聚向七子餅茶，因為它是云南傳統(tǒng)普洱茶的標志性產(chǎn)品。餅圓如月，每餅重7兩（357克），七餅為一筒，這就是史書上記載的云南七子餅。
七子餅茶始于何時，如何得名，為什么要七餅為一筒，意寓著什么，人們說法不一，圓圓滿滿多子多福，這是近幾十年來普遍的說法。這種說法有送吉祥，有親和感，有人情味，比喻的也十分貼切，聽起來使人心暖情悅，在新時代里這種解釋再好不過了。
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其實，七子餅的起源和得名時間并不遙遠，是大清帝國興盛時期，是普洱府成立以后的事了。
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雍正七年（1729年）清政府對西雙版納進行改土歸流，置建了普洱府。西雙版納是當時最大的產(chǎn)茶區(qū)，為壟斷，清政府在思茅（今普洱市）設(shè)立總茶店由官方壟斷經(jīng)營茶葉。但思茅總店的設(shè)立并未能解決已劃歸的普洱府的六大茶山的茶農(nóng)與茶商與官府之間的矛盾，總茶店弊端顯露，直接影響到西雙版納的安寧。
雍正十一年（1733年）尹繼善接替高其卓任云貴總督，尹繼善一上任便從整頓茶葉入手，撤銷思茅總茶店，決定將云南茶葉納入國家法律管理。雍正十三年（1735年）清中央朝廷正式批準頒布了云南茶法，茶法規(guī)定買賣云南茶葉需要“茶引”，朝廷批準云南每年發(fā)“茶引”三千，每引購茶一百斤。云南茶法還特別規(guī)定交易之茶需為圓餅狀，每個圓餅重七兩，七個圓餅為一筒，每筒49兩，每筒征稅銀1分，每張“茶引”可買三十二筒（合單斤，一百斤；公斤，五十公斤），上稅銀三錢二分，永為定制。
云南茶法出臺，七子餅茶亮相，茶法催生了七子餅茶。也就是說每筒七餅，每餅七兩是清政府頒布的云南茶法之規(guī)定，是為了計稅之方便！
七子餅茶，從它出世的那天起就決定了它的尊貴與唯一，因為中外歷史上，用國家法律來規(guī)定，來宣布一種茶品的外形，重量，包裝規(guī)格，得此殊榮的只有云南七子餅茶（七子圓茶），七子餅茶是清代達到國家標準的國標茶。
