你是否容忍不下一點瑕疵和凌亂;
冰箱里的飲料一定要按顏色碼放得整整齊齊;
手機微信QQ,聊天記錄必須清理的干干凈凈;
你大概也會在數(shù)值上糾結,甚至要求每餐的卡路里數(shù)必須相同!
……
那么,你絕對屬于強迫癥群體。
對于有“強迫癥”的茶友,在泡茶的時候,估計都得準備好專門的量杯和精準食物秤。
茶葉沖泡有一個常用的茶水比例是1:50,也就是1克茶葉加50毫升的水。然而,根據(jù)不同茶類的特點,投茶量各有不同,并沒有一個特別確定的量。
茶多水少,茶湯苦、澀味重;茶少水多,則滋味寡淡。
茶友,你是否還在為無法掌握各種茶類的具體投茶量而犯愁。
現(xiàn)在,福音來了!
下面這張表,想要精確到具體克數(shù)的“強迫癥”茶友趕緊收藏起來~
綠茶、黃茶因原料、采摘和制作工藝的影響,一經(jīng)沖泡,出味迅速,茶葉中的浸出物也出來得快,所以綠茶、黃茶的投茶量不需要太多,建議一泡茶的量大約在3~4g,既不會使茶湯太濃,也不會太淡,喝起來剛剛好。
如果沒有稱重工具,可以用蓋碗來做參考,當茶葉剛好覆滿蓋碗的底部,就差不多是一泡的量了,當然有條件可以稱重的話,還是建議稱一下,確保投茶量的準確。
紅茶、白茶的投茶量跟綠茶較為接近,不過因為紅茶、白茶滋味的溶出速度稍慢,所以在投茶量上會比綠茶稍多一點點,大約在4~6g。
考慮到茶葉的耐泡度、滋味的濃淡,黑茶、烏龍茶的投茶量會有所增加。我們常用的是7~10g,一般情況下8g較為常見。
最早一批的小青柑產(chǎn)品都有7、8g的重量,剛好是我們平常泡茶的份量,所以“一顆一泡”很適合小青柑。
而大青柑、大紅柑等柑果子較大的柑普茶,因茶葉和果皮的含量較重,一顆是無法沖泡完畢的,故需要分開沖泡,一般都是取5g茶葉和3g柑皮。
當然不同的人有不同的口味,有人喜歡淡茶,有人偏愛濃茶。只有自我沖泡總結出來的投茶量才是最適合自己的口味。