舊時(shí)代的茶館，不單單是一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地。
這里賣茶，賣小吃，賣歌舞戲曲表演，甚至還有各種剃頭挖耳的服務(wù)，豐富至極。
民國(guó)時(shí)期茶館成千上萬(wàn)，在那個(gè)時(shí)代茶館就是人們匯聚的地方，自然也就承擔(dān)著社交場(chǎng)所的重要作用。
有的茶館是警察局開的，有的是青幫的，有的是洪門的，還有哥老會(huì)，陜西幫，行腳漢子，都有自己匯聚的茶館。一個(gè)個(gè)茶館，就是整個(gè)社會(huì)的細(xì)分，把人們分成三教九流幾十個(gè)小圈子，然后利用茶館把大家聚在一起。
老茶館，一般分為渾水和清水兩種。清水只有茶，頂多提供茶點(diǎn)。渾水就比較方便了，香煙水果方便面，錯(cuò)了，香煙水果唱小曲兒。像何祚歡這種曲藝大師都是從這樣的茶館里成長(zhǎng)起來(lái)的。
說(shuō)到社交作用，也挺有意思。以前，一個(gè)外地小子來(lái)到漢口，第一件事就是拜碼頭，這個(gè)拜當(dāng)然不能在碼頭，而是選擇在老大們茶館里。
一進(jìn)門，先要茶，蓋碗端上來(lái)。先擺出這個(gè)姿勢(shì)，意思是靠碼頭。如果店家有興趣，就自然會(huì)請(qǐng)到隔間雅座再詳細(xì)擺下茶陣。沒(méi)人搭理就趕緊收拾走人。
中國(guó)的民間，江湖文化可以說(shuō)是一種最廣泛的亞文化了。行走在外都需要謹(jǐn)記。建國(guó)后沒(méi)這事兒了，到哪兒拿個(gè)介紹信，齊活。現(xiàn)在更簡(jiǎn)單，帶著名片，發(fā)唄。
舊時(shí)的茶館除了上述這些作用，還有一些別的功能。它就是戲園子，想聽?wèi)蚓陀校u(píng)書相聲京韻大鼓河南梆子楚劇漢劇都有。
民眾樂(lè)園大茶館每天都有表演，趕上了就聽一段，還有人專門從武昌甚至江夏趕過(guò)來(lái)給某些名角捧場(chǎng)，那陣勢(shì)比現(xiàn)在追星也差不多了。
那時(shí)候，梅蘭芳，周信芳兩位先生但凡來(lái)了武漢，首先就要在民眾樂(lè)園演上幾場(chǎng)，人山人海蔚為壯觀。
下回你爺爺再說(shuō)追星的事你就揭這章。
再說(shuō)，民眾樂(lè)園大茶館還有一個(gè)特別有意思的功能。他是政府的一個(gè)重要的宣傳陣地。政府修建，專門撥給經(jīng)費(fèi)，不但增加文化課程，還專門請(qǐng)大師講座，搞的有聲有色。而現(xiàn)在。我們有電視，有wifi，有咖啡館，有電影院，娛樂(lè)項(xiàng)目太多了，人和人之間的距離也越來(lái)越遠(yuǎn)了。因?yàn)槲覀儶?dú)自一人也可以很好的消磨時(shí)間，尋找快樂(lè)。
時(shí)代變了。茶館也在變。
現(xiàn)在也有一些做的比較好的茶館。我評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是除了美學(xué)設(shè)計(jì)之外，經(jīng)營(yíng)也做的很好，缺一不可。
而目前做的好的茶館，玩的是文化，走的是產(chǎn)品，做的是圈子。其實(shí)跟原來(lái)的茶館也是有傳承的，只不過(guò)變了茶客的圈子。
各自有各自的圈子，有各自的茶館，有各自的茶主人。而茶館慢慢的也成了這些人的精神歸宿，這也非常重要。
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【圖 ：小狐貍佳佳 | 文 ：知乎】
