|冬至|

冬至，又名“一陽生”，是一年中最重要的一天。

南懷瑾老先生有“活子時”的說法，冬至一陽生就是“活子時”，它是指一種自然的、生命的春意，過了這個節(jié)，天地間陽氣就一點點生發(fā)了，春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉(zhuǎn)為生長。

不僅如此，自古人們便認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。所以這天親朋各以美食相贈，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。當然，能坐在一起喝杯暖茶，是再好不過了。

冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。冬至，一年中白天時間最短的一天來了！

冬至時陰極之至，陽氣始生，是一年中陰陽轉(zhuǎn)換的關鍵節(jié)氣，也是一年二十四個節(jié)氣循環(huán)的開始。自古便有"冬至陽生春又來"的民諺。

|冬至養(yǎng)生|

冬至是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動。此時科學養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。

冬至時節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。飲食原則仍然是"宜溫熱柔軟，忌生冷堅硬"。

在這個幸福美滿的節(jié)日里，在中國的東南西北方，人們會吃不同的食物。

北有小餃暖心｜

冬節(jié)這天，北方人會吃餃子，俗語說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。不僅如此，北方人在包餃子時，常常會將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

南有湯圓暖胃｜

與北方人不同，南方人更鐘情于湯圓。有句俗語：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！闭f的就是南方人每逢冬至，會用糯米粉搓成面團，包上各種餡料，揉成一顆顆白白胖胖的湯圓。一口甜糯下肚，再配上隨鍋煮的甜湯，比山珍海味還美呢!

冬至前后宜吃：蔬菜，蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇；畜類，牛肉、羊肉、狗肉；禽類，烏雞；水產(chǎn)，鯽魚、蝦；水果，獼猴桃、柚子、梨；飲品，豆?jié){、牛奶；藥材，人參、蓮子、山藥、當歸（適合氣血虧虛的人）。

|數(shù)九|

梁代宗懔《荊楚歲時記》中就寫道：“俗用冬至日數(shù)及九九八十一日，為寒盡?！睌?shù)九寒天，就是從冬至算起，每九天算一“九”，一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。實際上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，數(shù)九計日。

|冬至喝茶|

冬天天氣寒涼，且陽氣開始生發(fā)，宜助陽氣。因此此時日，應少飲綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶、新制的普洱生茶、新制白茶等。宜適量品飲紅茶、熟普、黑茶、陳年巖茶、重發(fā)酵傳統(tǒng)工藝的烏龍茶、陳年老生普、老白茶等。

老白茶

冬天氣候干燥，如果吃油膩、辛辣的食物，例如火鍋，人就容易上火。而白茶具有清熱祛火、安神定心等作用，所以冬天喝白茶，也是一種不錯的選擇。白茶茶性溫和，沒有刺激性，適合大部分人群，不管是老人還是小孩，在冬天都適合喝白茶，特別是老白茶。

冬至煮茶也是一個不錯的選擇，天氣一冷，什么都想草草了事，喝茶卻不能。沖泡必須得是熱水，有這個要求，指令著人去做，從燒水、泡茶到喝茶，全套工夫一應俱全，燒水，煮茶，動靜多了起來，冬至也就熱鬧了起來。

天冷加衣，手冷喝茶，冬至，茶至，共斟一杯暖茶吧！