普洱熟茶很難喝懂,很大一個(gè)原因是它那令人討厭的堆味掩蓋了它令人愉悅的湯感和滋味。
諸如生津、回甘、醇厚、絲滑、陳香等等優(yōu)良的熟茶指標(biāo),如果一款熟茶新制出來或存放年份較短,一般品者很難從堆味較重的熟普中品出這些優(yōu)良指標(biāo)。
潤度也是一款優(yōu)質(zhì)普洱茶必須具備的指標(biāo)之一。
何為潤度?
潤度指入口后喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個(gè)潤度常存于優(yōu)質(zhì)的熟普,一般熟普很難達(dá)到品飲過后給人溫潤如玉、如沐春風(fēng)的感受。
所謂好茶三潤:入口潤,含著潤,喝完潤。如果我們?cè)谄疯b熟普時(shí),撇開其它好的和不好的指標(biāo),專注于感受它的“三潤”,基本能準(zhǔn)確地捕捉到這款熟普的潤度成色,從而可以加上其它指標(biāo)客觀地評(píng)測。
熟普洱茶的味道在經(jīng)過長年存放后,口感變得更加化、滑,潤湯感,口腔感覺柔軟、濃稠,韻味纏繞。
新茶里面一般很少出現(xiàn)絲滑和陳香,但潤度還是有的。
若給一款熟茶打分,最基本的及格線是無堆味、異味和雜味,有潤度的熟茶絕對(duì)可以加分!
多實(shí)踐、多用心,您必能品懂熟茶!
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