羊巖山在臨海，與天臺接壤，因山頂石壁有影如羊而得名。海拔不高，只有786米，大部分茶山海拔在五六百米之間。上世紀(jì)七十年代開始種茶，現(xiàn)經(jīng)營面積近萬畝，年產(chǎn)茶葉400噸，銷售額卻能達(dá)1.1億，平均單價每斤接近140元。能取得這樣的成績，他們自己總結(jié)為六個統(tǒng)一:統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格。
?除了以上六點(diǎn)，我覺得還有幾點(diǎn)對我印象比較深，特寫下來供同行中人參考。
? ? ? 近萬畝茶山，而且由于山勢地形所致，茶山基本上以梯田方式種植，這就意味著不能進(jìn)行大規(guī)模的機(jī)械化操作，在現(xiàn)在人力資源相對緊張的時代，而臨海又地處浙東沿海，工業(yè)相對發(fā)達(dá)的地區(qū)，這么多人哪里去找，又怎么管理？羊巖運(yùn)用了包工頭模式，向外省要勞力，由包工頭統(tǒng)一招人，統(tǒng)一管理，茶廠解決住宿，費(fèi)用由包工頭統(tǒng)一結(jié)算，對包工頭進(jìn)行考核獎懲。每年旺季時能招到三千余名采茶工，就是最好的注解。而且對采茶工進(jìn)行按質(zhì)論價。
? ? ? ?由于茶場面積大，采摘工多，一天采下來的鮮葉最多時能達(dá)到三萬斤左右，這就對加工能力又提出了考驗(yàn)。茶廠創(chuàng)新性的發(fā)明了一些機(jī)器，比如如何縮短攤晾時間等。如圖就是其中一臺。
茶廠對所有的茶山進(jìn)行分別管理，特劃出3000畝茶山加工高檔茶，對一部分茶山開發(fā)成旅游項目，如茶樂園。而且對不同的品種開發(fā)不同的茶類，如迎霜就主要做成勾青，還開發(fā)了黃化茶品種--鵝黃，專門做成高檔茶葉專供高端客戶。
他山之石，可以攻玉。他人的成功經(jīng)驗(yàn)雖然不可復(fù)制，但可以借鑒。對以上這些個人心得希望能對嵊州茶人有所啟示，有用則取，無用則棄。
