說到云南普洱茶,一般人都會知道班章茶、易武茶有“班章為王,易武為后”的說法。因為這兩個地方的茶是非常具有代表性的茶品,也是兩種茶感的代表。
班章茶,指的是老班章,素有普洱茶王之稱,是一種很具有“霸氣”的王者風范的茶。香氣霸氣眾茶之冠,它體現(xiàn)的是作為王者的大氣,口感強烈,所以人們一般就稱為“班章王”;而易武的茶就多了幾分柔和,少了幾分霸氣,其特殊的香味讓人一試即知,回甘順滑,湯色油亮,陳化后的茶韻可以讓人回味無窮。
如果可以將云南普洱茶比做一個王國,那么霸氣十足的班章茶就可以稱王;而柔和又不失滋味的易武茶則完全可以憑借其“母儀天下”的氣質而封后。
易武的柔,不僅表現(xiàn)在它的香揚水柔,更是一種內在的呈現(xiàn)。因此也更加令人沉迷于它的滋味。易武茶口感細膩柔滑、甘潤韻久,獨具魅力,隨著時間的陳化,茶湯愈來愈飽滿醇潤,余韻綿長,口感香甜而又不失醇厚,細膩而又柔和。
提到普洱茶,易武茶區(qū)應是一段無法逾越的歷史,清道光年間,當倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退之際,易武茶山迅速崛起,并成為六大茶山所產茶葉的集散地、生產地和茶馬古道之源頭,從而開創(chuàng)了普洱茶史的一個轉折點。
易武,山高霧重、土地肥沃、溫熱多雨,天生就是產上等好茶的好地方。再加上外地客商到易武設廠制茶,帶來了先進的制茶技術,自然就生產出讓人難以忘懷的精妙茶品。易武茶山所產的茶葉屬大葉種茶,外形條索粗壯肥大,茶味濃郁,適宜制成普洱茶,經久藏后,其湯色褐紅,陳香活現(xiàn)。