不甘的秋茶

歷來(lái)茶人對(duì)茶的贊美，都圍繞春茶。

春茶集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，秋茶卻少有人問(wèn)津。

俗語(yǔ)說(shuō)“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(秋茶)”實(shí)際上說(shuō)話(huà)的人也沒(méi)有什么底氣，用別人的缺點(diǎn)來(lái)凸顯自己的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)在沒(méi)有什么說(shuō)服力。

明代許次紓曾在《茶疏》里說(shuō)：“往日無(wú)有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番，謂之早春，其品甚佳。” 陳繼儒也在《小窗幽記》寫(xiě)過(guò)：“吳人于十月采小春茶，此時(shí)不獨(dú)逗漏花枝，而尤喜日光晴暖?！钡际钦粗翰璧墓?，說(shuō)秋茶也不錯(cuò)，但不錯(cuò)在哪里，終究還是沒(méi)有說(shuō)清。

據(jù)說(shuō)烏龍茶的秋茶品質(zhì)比春茶好，主要是由于春天茶葉的花青素、兒茶素比較少（這直接影響烏龍茶茶葉的香味），因此春茶的香味一般會(huì)比秋茶的香味淡一些，但從養(yǎng)生價(jià)值來(lái)看春茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于秋茶。

那么，秋茶真有那么不堪么？

以前曾喝過(guò)一些不錯(cuò)的普洱茶，其中也不乏秋茶，很早就想試試秋茶的品質(zhì)到底差在哪里，也有對(duì)不甘的秋茶鳴不平之意。

不甘的小弟

機(jī)會(huì)說(shuō)來(lái)就來(lái)了，茶吧預(yù)定的秋茶【革登】剛好到貨。

拆開(kāi)傳統(tǒng)的筍殼包裝，看到“革登”倆字時(shí)，我心里突然也“咯噔”了一下：想起從古至今革登茶山一直委身于古六大茶上之中當(dāng)小弟的角色，它也是不甘心的吧？

這雙重的“不甘”讓我對(duì)這款【革登】秋茶更加充滿(mǎn)好奇，到底好不好，試了再說(shuō)！

回甘的革登

【茶品】：2018年普洱茶吧預(yù)定秋茶革登生餅

【原料】：古六大茶山之革登秋茶古樹(shù)鮮葉

【規(guī)格】：200克生餅

【工藝】：傳統(tǒng)手工曬青工藝

【沖泡】：撬茶8.5克，97°水溫（昆明燒開(kāi)），140CC蓋碗沖泡，快醒茶1道

【品鑒】：

1、餅型圓整周正，壓制松緊度恰到好處，條索緊細(xì)顯毫。

2、醒茶過(guò)程中即有陣陣茶香飄揚(yáng)，掛杯香明顯，花香濃郁，優(yōu)雅迷人。

3、茶湯金黃透綠。

4、無(wú)明顯生青味和焦糊味，工藝正常。

4、入口甜潤(rùn)、茶湯厚實(shí)飽滿(mǎn)，滋味類(lèi)似易武，有苦澀感但化得很快，生津迅速，回甘長(zhǎng)久，喉韻令人印象深刻。

5、5泡之后兩側(cè)有澀感，但澀沒(méi)有易武小樹(shù)明顯，化的也快。

6、耐泡度較好，10泡時(shí)稍稍延長(zhǎng)浸泡時(shí)間之后苦底涌出，湯感有增強(qiáng)許多。

7、12泡之后開(kāi)始向尾水過(guò)度，甜而不寡，尚有余勁，茶吧小友言：“更喜歡喝尾水”。

8、查看葉底，紅梗、黃片極少，色澤一致性較好，工藝控制不錯(cuò)，葉型偏小，芽頭修長(zhǎng)，梗不如易武的長(zhǎng)。