說到最愛喝茶的地區(qū)，你會想起哪里?
功夫茶流行的珠三角，還是茶館遍地的川渝?
其實要論人均喝茶量，這些地方都要被西藏遠遠甩在后面。
說到西藏，大家腦海里馬上浮現(xiàn)出雪域高原，潔白的哈達、圣潔的布達拉宮，還有那原始嘹亮的歌聲。
其實除此之外，西藏還是一個茶史豐富，飲茶歷史悠久的地方。
藏族人的飲食與茶是分不開的。
酥油茶、甜茶、清茶，藏族人一生離不開茶。
茶葉到底是何時傳入西藏的?
史料記載，唐太宗李世民在公元641年，將文成公主嫁給了松贊干布，公主將茶葉帶進了西藏，可以這樣說，距今1300多年前，是文成公主第一位將茶將這個與以后的藏民息息相關的飲品帶進了藏區(qū)!在《西藏政教簽附錄》有記載“茶葉自文成公主入藏地”!
據(jù)唐翰林學士李肇后著的《唐國史補》記載：“常魯公使西蕃，烹茶帳中，贊普問曰：此為何物?魯公曰：滌煩療渴，所謂茶也。贊普曰：我此亦有?！敝鹈鲋?，以指曰：此壽州者，此邑湖者(今湖南岳陽)。又據(jù)《唐國史補》記載，唐代貢茶有十余品目霍山黃芽位列前六。
在西藏，茶是日常飲品之一，喝茶是藏族社會生活中不可缺少的一部分。
藏族人民日常喝的茶有酥油茶、甜茶和清茶。
酥油茶從吐蕃時期就已經(jīng)開始流傳開來，最具有代表性。
藏族人都有喝早茶的習慣，有條件的家庭，早茶就是酥油茶。
所謂酥油，即牛奶或羊奶煮沸，攪拌后倒入竹筒，冷卻后表面凝結的一層脂肪。
酥油茶，茶底為緊壓茶，煮出茶汁后，濾出茶渣，將茶液、凝結出酥油的奶、鹽、糖一起加入打茶筒攪拌至融為一體。
酥油茶喝起來咸里透香，澀中有甘，既可暖身，又因為酥油和奶的加入，增加了抗寒力。
甜茶，興起于三四十年代，從印度傳過來，在拉薩興起。
甜茶原料是來自印度或云南的紅茶，加鮮奶和糖煮成，味道甜爽滑膩。
拉薩的甜茶館，不管是老人還是年輕人都喜歡去，邊喝茶邊聊天。
清茶比較平常，大多為大茶和磚茶，水煮而成。
藏族人一般到中午以后就開始喝清茶，幾乎每個藏族家庭都有火缽，上面經(jīng)常煨著一壺清茶，以備隨取隨喝。
藏族為什么愛喝茶?
根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費量調查分析報告顯示：西藏自治區(qū)居民邊銷茶每日平均消費量為23.19 g，換算一下，年人均茶葉消費量就是8464 g，也就是說每個成年人差不多一年要喝掉16.9斤茶!
這個數(shù)據(jù)，要明顯遠遠高于我國成年飲茶者的茶葉平均消費水平，就連同為邊茶消費區(qū)的內蒙古都難望其項背，說西藏是中國最愛喝茶的省份，毫不為過。
西藏人為什么這么愛喝茶?
首先是歷史原因，西藏從唐朝開始，就慢慢形成了自己的、獨特的高原茶文化，這種茶文化已經(jīng)深入到藏族人民的社會風俗、社會禮儀和生活藝術各個方面，茶成為藏族人生活中不可取代的一部分。
其次就是茶葉的功效，契合了藏族的飲食習慣。藏茶多為緊壓黑茶，有消食、止渴、去膩的功用，對于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑為主食的青藏高原人來說，可以幫助消化，調節(jié)生理代謝機能。
《甘露漫錄》里說：“茶之為物，西戎吐番，古今皆仰之。以其腥肉之食，非茶不消;青稞之熱，非茶不解” ，也佐證了這一觀點。
藏茶從哪來?
在古代，西藏不產(chǎn)茶，其茶葉主要靠外部供給。滇藏川三角地區(qū)的茶馬古道，駝鈴叮當，輸送了一千多年的茶葉。
宋朝開始在四川雅安設立茶馬司，開始“茶馬貿易”，以茶葉換馬匹。雅安所產(chǎn)的南路邊茶在藏區(qū)極富盛名，被稱為“康磚”，至今都能在西藏居民家庭餐桌上見到。
到清朝時，朝廷對馬匹的需求量減少，但是高原人民對茶葉的需求有增無減，茶馬互市逐漸變成“邊茶貿易”，以茶換取邊疆地區(qū)各種名貴藥材。
建國后西藏嘗試從外地引進茶種，在林芝的波密易貢農(nóng)場試種成功，創(chuàng)制了細嫩烘青綠茶“珠峰圣茶”，但產(chǎn)量較少，西藏的茶葉來源主要還是靠外輸。
從雪域高原到西子湖畔再到五指山下，都布滿茶的身影。
茶是中國的，也是56個民族的，百花齊放，才是中國茶的最大特點。
來源：贏和茶頻道
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