茶書共讀 |《茶樹良種與栽培》
- 世界茶葉產(chǎn)區(qū) -
茶樹經(jīng)人工栽培后，適應(yīng)范圍已遠遠超過原始生長地區(qū)。目前，世界茶樹分布區(qū)域界線，北從北緯49°的外喀爾巴阡，南至南緯22°的納塔爾，垂直分布從低于海平面到海拔2300m(印度尼西亞爪哇島)范圍內(nèi)，且以北緯6°~32°茶樹種植最為集中，產(chǎn)茶量亦最大。世界種茶國家有60個，其中亞洲20個、非洲20個、美洲12個、大洋洲3個、歐洲5個(表0-1)。
- 中國茶葉產(chǎn)區(qū) -
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家。我國茶樹栽培歷史悠久，距今已有3000多年，是世界上最古老的茶葉生產(chǎn)國。
1982年，全國茶葉區(qū)劃研究協(xié)作組依據(jù)地域差異、產(chǎn)茶歷史、品種分布、茶類 結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)特點，將全國茶區(qū)劃分為四大茶區(qū)，即華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。江南茶區(qū)在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括廣東 和廣西北部，福建中北部，安徽、江蘇和湖北南部，以及湖南、江西和浙江等省， 是我國茶葉的主產(chǎn)區(qū)。
- 中國茶樹栽培史 -
歷史上，茶樹栽培管理以明清技術(shù)最發(fā)達。在明代，至少在明代后期，茶樹繁殖除了用茶籽直播外，有的地方還采用育苗移栽法，而清代則發(fā)明了用茶樹枝條扦插和壓條進行茶樹無性繁殖。
中華人民共和國成立后，全國各地先后成立了一些茶學(xué)研究機構(gòu)，相繼開展了茶樹器官形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理功能，茶樹生物學(xué)年齡變化，各器官的生長發(fā)育規(guī)律和 相關(guān)性、適生條件，茶樹的光合、呼吸、營養(yǎng)、水分和抗性生理機制，茶樹生態(tài)生理、激素生理，茶園土壤管理等研究，并取得了很大的發(fā)展。
全國各地通過大力推廣和運用茶樹良種、深耕肥土、合理密植、修剪培育、灌 溉施肥、耕作除草、防治病蟲和合理采摘等科學(xué)種茶的技術(shù)措施，因地制宜地抓好 茶園的園地開墾、種苗應(yīng)用、種植技術(shù)和種后管理，為茶園的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。
在湖南，漢代以前就開始產(chǎn)茶，已有2 、000多年的歷史。盛弘之《荊州土地記》中就有南北朝時期“武陵七縣通出茶”的記載。唐代，湖南的湘、資、沅、澧 四水流域均已產(chǎn)茶。
湖南在茶樹栽培方面進行了大量的科學(xué)研究和推廣工作：
(20世紀50年代)研究了茶樹采種、育苗、播種、齊苗、定型修剪、分批多次采摘法、茶園 綠肥種植等，并以推廣，保證了新建茶園的質(zhì)量;
(60年代)研究推廣了茶樹早成園、持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術(shù)，氮、磷、鉀肥的增產(chǎn)效應(yīng)，茶園有機肥施用、灌溉、深耕 等技術(shù)，有力促進了茶樹高產(chǎn)栽培工作的開展;
(70年代)進行了紅壤茶園復(fù)合肥的肥 效試驗、機采茶園的經(jīng)濟效益與機采茶樹生育性狀的研究;
(80年代)機采茶樹栽培技術(shù)的研究達到了國內(nèi)領(lǐng)先水平，“機采茶樹栽培技術(shù)”獲國家科技進步獎三等獎， 該成果在生產(chǎn)實踐中取得了顯著效益。
來源：湖南省茶葉研究所
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