積雪造成茶樹(shù)的新梢和萌動(dòng)芽葉發(fā)生嚴(yán)重凍害，并且在積雪融化過(guò)程中，融雪會(huì)吸收環(huán)境熱量，可能導(dǎo)致茶樹(shù)葉片和新梢的凍害進(jìn)一步加重。茶園遭受寒潮雪災(zāi)后，應(yīng)采取相應(yīng)的救護(hù)措施，及早恢復(fù)茶葉生產(chǎn)。這次寒潮雪災(zāi)可采取以下主要補(bǔ)救措施：
一、及時(shí)除雪，減輕凍害
與冬季積雪防凍不同，春季寒潮雪災(zāi)發(fā)生時(shí)，特別是新梢萌動(dòng)后出現(xiàn)的積雪，務(wù)必及時(shí)清除，以減輕新梢凍害程度。對(duì)于積雪不多的茶園，且環(huán)境溫度達(dá)到5℃以上，如果有條件可以進(jìn)行蓬面噴霧，促進(jìn)積雪融化，減輕凍害；對(duì)于蓬面積雪較深的茶園，特別是有冰凌的茶園，務(wù)必等到冰雪融化后再采取相應(yīng)措施。
二、及時(shí)采除或輕修剪受凍芽葉，促進(jìn)新芽萌發(fā)
茶樹(shù)遭受嚴(yán)重寒潮雪災(zāi)后，樹(shù)冠部分新梢受凍失去光合能力，必須及時(shí)進(jìn)行采除或輕修剪，以防止凍傷枯死部位進(jìn)一步擴(kuò)大。同時(shí)采除受凍芽葉有利于促進(jìn)新芽萌發(fā)。輕修剪時(shí)宜注意修剪程度宜輕不宜重。對(duì)于凍害嚴(yán)重的1-2年生茶樹(shù)，如果凍死率不高，可以采用定型修剪的辦法，剪去部分枯枝，并補(bǔ)植缺叢。
三、及時(shí)排水，加強(qiáng)養(yǎng)分管理
受寒潮雪災(zāi)影響的茶園應(yīng)及時(shí)排水，疏松土壤，提高土壤通氣性，以利于茶樹(shù)根系生長(zhǎng)和養(yǎng)分吸收。當(dāng)氣溫回升后，尤其是受凍茶樹(shù)在修剪過(guò)后，應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)分管理，增施葉面肥。由于茶樹(shù)受凍后損耗了體內(nèi)較多的養(yǎng)分，及時(shí)施肥有利于補(bǔ)充樹(shù)體養(yǎng)分，恢復(fù)正常生長(zhǎng)和萌發(fā)新芽。同時(shí)，施肥應(yīng)注重配施一定量的磷、鉀肥。
四、培養(yǎng)樹(shù)冠，減少對(duì)夏秋茶生產(chǎn)影響
茶樹(shù)遭受寒凍害后一般會(huì)造成枝葉焦枯脫落，新生葉片葉面積也顯著變小。因此，在采摘時(shí)應(yīng)注意留葉養(yǎng)梢。一般經(jīng)過(guò)輕修剪的茶園在春茶采摘時(shí)應(yīng)當(dāng)以留下一片大葉為宜，夏秋茶則按照常規(guī)強(qiáng)度采摘即可。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，李鑫 肖強(qiáng)
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