不管是線上還是線下,經營的本質其實都是一樣的,就是聚粉。線上通過搭建平臺、社群來吸引客流,線下選擇旺鋪、活動促銷同樣也是吸引客流。人是一切商業(yè)行為的起點,也是終點,因此,茶葉店就要聚人氣。
茶葉店想要達到吸引顧客進店并促成最終交易的目的,就需要修煉內在和外在。
茶店應該這樣聚人氣!
首先,要修煉外在,要學習如何做好店面管理。不管是做什么生意,外在也是很重要的,因為這是我們人類認知感知事物的第一印象,作為消費者,往往是“外貌協(xié)會”,因此在外蘊上下功夫讓顧客有進店的興趣就成為了基礎。外蘊通過選址、店頭、店鋪裝修風格、茶品包裝等來體現(xiàn)。
1.注意店鋪選址的商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍要針對所經營的茶葉產品定位進行分析。茶葉店的選址可以有幾種考慮:繁華商業(yè)中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、生活小區(qū),不同地段針對的顧客有差異,經營品種也要有所區(qū)分。比如,熱鬧繁華地帶的商業(yè)區(qū),要求茶葉檔次高一些,顧客較注重品牌,則高檔名茶有優(yōu)勢。同時要配套相關的茶具、說明書。在居民區(qū)的產品重點考慮是作為居民消費的生活必需品,針對不同層次的居民,茶葉店經營風格也要有所區(qū)別,順應不同層次的消費者。
2.店頭方面,店名與茶文化相結合且有美好蘊意,店頭盡量簡潔明了突出店名,茶葉店的店頭名字往往是以黃字為主,旨在突出重點。店鋪裝修風格方面,有古風古韻、簡潔大方、典雅自然的店鋪裝修風格比較為消費者所喜愛。
3.茶品包裝上,先不看茶品質量如何,消費者往往會通過茶品的包裝來自我感覺茶品的好壞,是否適合送禮等,因為簡潔又大氣有檔次的茶葉包裝比較為人所喜愛。
此外,還可以通過聲音、燈光、店員的統(tǒng)一著裝等方面的配合來形成茶葉店的統(tǒng)一協(xié)調風格,讓顧客望之舒心
其次,要修煉內在。如果說上文說的是茶葉店的表面功夫活硬實力,那么接下來就要看軟實力了。單有硬實力還不夠,軟實力也很重要的,軟實力是通過思想,通過文化與員工素質等多方面來體現(xiàn)的,這也就是內功。
1.茶品方面,有亮麗的茶葉包裝,茶葉本身還需要有好的品質,口感好質量優(yōu)才是顧客最終會選擇并長期購買的茶葉。
2.員工素質方面,除了儀容儀表外,一位優(yōu)秀的茶葉店店員還需要有專業(yè)的茶葉知識儲備,茶藝表演技藝,銷售推銷的話術與技巧等多方面的素質,這些方面可以通過店鋪的制度管理來約束,通過績效等方式來激勵,也可以通過統(tǒng)一培訓來提高。因此,經營者在招聘員工時并不需要員工本身就一定要具備這些知識,關鍵是有踏實肯干的精神。
3.茶葉店的內功還體現(xiàn)在茶文化和品牌文化中,文化給茶葉是品位的提升和附加價值的增加。茶葉是一種特殊商品,除了飲用保健,還有文化的內涵。所謂做茶人,怎能不懂茶?因此,經營茶葉需要掌握豐富的茶葉知識。
除了茶葉的產地、種類、加工,品飲、鑒賞外,還要具備一定的茶具知識和茶文化知識,這樣對所經營的產品及價格具有很強的說服力。那就要求茶葉店不應只局限于“賣”茶,而應與鑒賞、品茶、茶藝相結合,規(guī)模上不必有那樣茶莊大,但應盡量創(chuàng)造優(yōu)雅的環(huán)境,使顧客在品茗之后有購買欲。
一位茶商提到了他在拉薩遇到的甜茶店,點上一壺暖和暖和的藏甜茶,再加一個藏面,與佛友們聊上半天,這樣的才叫生活。他說喝茶除了是個生理需求,其實更多的是種社交方式。很多消費者都表示喝茶要頻繁,也要有氛圍。
因此制造茶店濃郁的茶氛圍,讓你的茶店不再僅僅是喝茶的場所,而是一個消費者社交的場所,這樣才能將消費者更好的聚集起來,也為店面帶來了人氣。