【茶評(píng)分享】老曼峨古樹(shù)——舌尖上的修行

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12閱讀 2019-03-22 07:09 鑒賞

同一年份

勐海 臨滄

品鑒日期:2018.07.13

傳送門(mén):【本周喝什么】7.9-7.15

第一款

香氣

干茶(毛茶)



煙味、蜜香、甜香

茶湯



蜜香、花香

杯底



馥郁、蜜香、

花香、果香





茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

堿味、木質(zhì)味、苦底顯,較苦、微澀、香融水、醇和、礦物質(zhì)、細(xì)膩、順滑、舌面微麻、有回甘、生津顯,生津快,生津持久、逐泡漸厚、悶泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

熱、打嗝


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?!獜B門(mén)——茶昔茗今



第二款

香氣

干茶(毛茶)



輕煙、蜜香、烘炒

茶湯



堿味、蜜香

杯底



馥郁、高銳、蜜香



茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

堿味、咸味、舌面涼、苦底顯,苦入喉、兩頰澀顯、香融水顯、粉粉的、醇厚、木質(zhì)味、顆粒感、收斂感、回甘持久、7,8泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉干、喉緊、

胃收斂、打嗝


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

臨滄——廈門(mén)——茶昔茗今



第三款

香氣

干茶(毛茶



輕煙、烘炒、蜜香

茶湯



蜜香

杯底



厚、蜜香





茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

堿味、梅子酸、咸味、舌面涼、苦底顯,苦重,苦入喉、苦化開(kāi)慢、微澀、澀化開(kāi)快、醇正、礦物質(zhì)、骨架感、回甘位置深,回甘持久、生津慢、厚度變化平穩(wěn)、7,8泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉韻香、喉甘


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?!獜B門(mén)——茶昔茗今



第四款

香氣

干茶(餅茶



馥郁、花粉、

脂味、甜香

茶湯



花香、果香、苦筍

杯底



微堿、蜜香





茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

鮮爽、平衡、苦甜并行、苦化開(kāi)快、木質(zhì)味、澀顯,后澀、醇厚、柔軟、有韌性、層次感、回甘強(qiáng)、生津快,生津顯、整體茶湯滋味變化平穩(wěn)、逐泡漸厚。


葉底



體感

茶氣上行、打嗝


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?!ッ鳌栉糗?/p>


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