深秋落冷，熟茶一杯暖意暖心，喝熟茶還有很多講究，一起來(lái)看看吧。
為了最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，熟茶這樣喝可以更好地品味到普洱茶厚、健、醇、香、和的品質(zhì)口感特性;建議使用悶泡法和煮茶法來(lái)沖泡熟普洱茶。
悶泡法的做法是，每次泡好普洱茶倒出茶湯時(shí)都留湯底，倒出六成留四成，或者倒出五成留五成。之所以選擇這種方法是因?yàn)槭炱斩璧目诟泻晚嵨毒哂邢鄬?duì)的穩(wěn)定性，留湯底不僅不影響每次沖泡的味道，而且還能浸出熟普洱茶固有的醇香。
第一種是直接煮茶，投茶量減至平時(shí)沖泡量的1/2,在煮茶器具中倒人2/3的水，先把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài)，把備好的茶放入煮茶器中，沸騰后，再悶2分鐘左右，茶湯之味更為醇厚飽滿。
第二種是先泡后煮，把一泡8克的茶，喝五六道之后，再放入陶壺中煮茶，將泡過(guò)后的茶底置入壺中，加七分水，放在爐子上煮開(kāi)，慢火煮開(kāi)1分鐘后，即可飲用。
第二種方法，多半是針對(duì)一餅好的熟普洱茶，泡到茶湯已淡，但仍不含丟棄的情況適用，繼而煮之以續(xù)其茶香，可以細(xì)細(xì)品味熟普洱茶獨(dú)有的“陳香”魅力。
另外，那些年份久遠(yuǎn)的老茶頭，或者發(fā)現(xiàn)含非茶類夾雜物，或者對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不是非常熟悉和放心的茶葉，又希望感受一下真味的，建議也使用煮泡的方式進(jìn)行品飲。
大家在日常品茶中可嘗試一下，
體驗(yàn)不同的喝茶樂(lè)趣。
內(nèi)容節(jié)選自《飲茶日歷》
整理編輯︱青子
圖片︱關(guān)茶
