“茶有益、茶有大益”這句廣為流傳的廣告語(yǔ)，不僅開(kāi)啟了大眾對(duì)“大益”這個(gè)品牌的認(rèn)識(shí)，更是益友對(duì)于“茶”對(duì)健康價(jià)值的認(rèn)可。
上個(gè)月，“大益正念茶修與心理健康高峰論壇”在大益莊園舉辦，重量級(jí)嘉賓——醫(yī)學(xué)碩士、正念減壓導(dǎo)師高旭濱副教授，長(zhǎng)期從事環(huán)境適應(yīng)、心血管病防治及康復(fù)、睡眠障礙防治等研究，他就“普洱茶與健康”這個(gè)話(huà)題接受了益信君的采訪(fǎng)。
站在大益巴達(dá)基地的茶山上遠(yuǎn)眺，一望無(wú)際的云霧將群山連接成海，耳邊是知了歡快的歌唱、目之所及皆是蔥郁的茶樹(shù)，高教授隨手摘取茶葉細(xì)細(xì)品味……據(jù)高教授介紹，長(zhǎng)期飲茶可以減少心血管疾病、癌癥的發(fā)生；1天喝茶2到3杯，就會(huì)帶來(lái)明顯的好處?！安琛笔侵袊?guó)人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來(lái)源，選用天然水泡茶來(lái)喝，會(huì)對(duì)身體所需的鈣有補(bǔ)充作用。
Q:
您在正念、醫(yī)學(xué)方面都有深入的研究，并且是心血管方面的專(zhuān)家，請(qǐng)您介紹一下喝茶對(duì)人體健康有哪些促進(jìn)作用？
A:
“柴米油鹽醬醋茶”開(kāi)門(mén)7件事，茶是我們中國(guó)人生活中必不可少的?！八笔侨梭w所需的營(yíng)養(yǎng)中最重要的一部分，也是需求量最大的，茶有一個(gè)最大的作用就是“飲品”，所以說(shuō)，茶在生活中，是所有人都需要的。
茶蘊(yùn)含著很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有一定的功效，茶多酚是抗氧化作用的主要物質(zhì)來(lái)源。在國(guó)外的研究中，西方人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來(lái)源是“咖啡”；在中國(guó)，茶的普及程度很高，也是國(guó)人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來(lái)源。
現(xiàn)代生活中，我們吃了很多的紅肉、動(dòng)物油，運(yùn)動(dòng)不夠，體力勞動(dòng)越來(lái)越少。人體內(nèi)合成的不利于健康的脂類(lèi)——膽固醇，就會(huì)增加，喝茶有利于降低不好的膽固醇。普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中，把一些纖維素、多糖轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄陨攀忱w維，它可以把腸道中的膽固醇進(jìn)行結(jié)合，通過(guò)大便排出體外。
茶還有一個(gè)很重要的作用，就是它會(huì)在精神、心理、行為層面影響我們。茶文化使得我們?cè)陲嫴璧倪^(guò)程中，心情趨于平和、寧?kù)o，在現(xiàn)代喧鬧的世界中，有益于緩解壓力或者是情緒困擾，養(yǎng)成了飲茶習(xí)慣以后，如暴飲暴食、過(guò)多的喝酒、抽煙等不利于健康的行為會(huì)減少。
Q:
從醫(yī)學(xué)角度來(lái)講，一般人每天喝茶或者喝水，應(yīng)該喝多少？怎么喝對(duì)心血管更有益處？
A:
有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人，心血管的健康狀態(tài)優(yōu)于那些不飲茶、或飲茶很少的人，這是有臨床研究證實(shí)的，國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果都是一致的。從統(tǒng)計(jì)學(xué)上來(lái)講，喝茶會(huì)減少心血管疾病、癌癥的發(fā)生，一天喝2到3杯（比普通品茗杯大一點(diǎn)的杯子）以上，就會(huì)有明顯的效用。
不過(guò)，根據(jù)研究統(tǒng)計(jì)，每天喝茶超過(guò)4杯以上，它的好處并沒(méi)有明顯的增加，但是低于1杯，很難從茶中得到益處。當(dāng)然，如果勞動(dòng)量較大、消耗的體力大，需要的補(bǔ)充水量增大，可以多喝一些水或茶，不會(huì)有壞處。
Q:
網(wǎng)絡(luò)上的一些說(shuō)法，說(shuō)喝茶喝多了會(huì)導(dǎo)致鈣流失、加重腎的負(fù)擔(dān)，從醫(yī)學(xué)的層面來(lái)講，這些說(shuō)法有依據(jù)嗎？
A:
人的腎臟或者是身體在調(diào)節(jié)方面，其實(shí)有很強(qiáng)的能力的，在一定范圍內(nèi)，多喝一些水，通過(guò)腎臟就排泄掉了，不會(huì)帶來(lái)更多的問(wèn)題。
茶里面所含的一些物質(zhì)是否會(huì)減少鈣的吸收？我們所喝的茶，如果不是過(guò)濃、投茶量過(guò)大，不是和含鈣物質(zhì)一起飲用的話(huà)，我想影響并不大。中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，奶的需求量不是很多，人體內(nèi)鈣的重要補(bǔ)給是含有礦物質(zhì)的天然水，大家在泡茶的時(shí)候往往喜歡選用天然水來(lái)泡茶，這種水中所含的鈣反而是對(duì)我們身體所需的鈣有補(bǔ)充作用。
在此次采訪(fǎng)中，高旭濱副教授從人體健康、精神、心理、行為習(xí)慣4個(gè)層面，給我們細(xì)致科學(xué)地講解了喝茶對(duì)人體健康的益處，以及如何喝茶更有益。如果你還想了解更多有關(guān)“茶與健康”的知識(shí)，可以在喜馬拉雅搜索“大益FM”關(guān)注“普洱茶與健康”欄目，主播小姐姐將為大家?guī)?lái)更多精彩的講解，帶領(lǐng)益友們將那些長(zhǎng)期橫行網(wǎng)絡(luò)的“偽科普”逐一粉碎！
撰稿：張瑋、李垚垚
攝影：張玉杰 責(zé)編：曾婧雅
