我們都知道，茶，分為六大茶類，即綠茶、紅茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黑茶。
為什么茶要分為六大類呢？除了風(fēng)味各不相同，原來他們的性質(zhì)也是不同的。想要喝茶喝出健康的朋友，不妨來看看，六大茶類各有哪些側(cè)重，不同的人對(duì)應(yīng)哪一種茶呢？
目錄
1｜茶是最健康的飲料。
2｜六大茶類各有哪些側(cè)重？
3｜不同的人群選擇合適的茶。
1｜茶是最健康的飲料。
茶是世界上最健康的飲料，沒有之一。
俗話常說的“茶是萬病之藥”不準(zhǔn)確，其實(shí)茶并不是藥，它不能當(dāng)藥來治病，生病的時(shí)候我們還是要去看醫(yī)生。
茶既然不是藥，那么它如何作用于我們的身體？
羅軍老師在《中國(guó)茶密碼》一書中解讀，糧食果蔬是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，草藥是治療疾病的，而茶，既能夠當(dāng)菜葉子充充饑、喝茶解解渴，也能夠在生病的時(shí)候緩解一下，原來茶是介于食用與藥用之間的。從國(guó)際平衡營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，茶的組成成分最合理，茶是最好的平衡營(yíng)養(yǎng)品。
2｜六大茶類各有哪些側(cè)重？
綠茶：抗氧化
抗氧化，其實(shí)就是清除自由基，自由基在體內(nèi)無處不在，它們不停的攻擊我們的組織、細(xì)胞 以及DNA，是造成我們很多疾病和衰老的主要原因之一。
茶都有抗氧化的功能，這個(gè)功能依賴于茶多酚。茶多酚是很強(qiáng)的天然抗氧化劑，茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍，是維生素C的5-10倍。綠茶在所有茶類中，抗氧化能力是最強(qiáng)的，也是國(guó)際上研究得最多、最受關(guān)注的茶類。
紅茶：暖身養(yǎng)胃
常常聽到很多朋友說茶性寒，所以不喝茶。首先要強(qiáng)調(diào)一個(gè)觀點(diǎn)是，性寒不見得就是不好的，要結(jié)合體質(zhì)和氣候來看。
綠茶性寒，但是綠茶的加工基礎(chǔ)上增加發(fā)酵，綠轉(zhuǎn)為了紅，清鮮的口感也轉(zhuǎn)化為了甜蜜的滋味，紅茶是性溫的呢。手腳容易冰涼的朋友，可以多喝紅茶，或是在其中假如蜂蜜，更能給身體補(bǔ)充能量。冬天的時(shí)候，喝上一杯溫?zé)崽鹈鄣募t茶，再舒服不過了。
青茶：促進(jìn)代謝
青茶也叫烏龍茶，采用成熟度較高的原料制成，發(fā)酵程度介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶中，茶多酚經(jīng)過發(fā)酵，轉(zhuǎn)化為一些茶色素，具有降血脂、預(yù)防心血管疾病等效用。
日本還有相關(guān)研究，對(duì)各種茶進(jìn)行代謝功能的測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)綠茶1小時(shí)能提高4卡的代謝，而烏龍茶可以提高9卡！可見烏龍茶的代謝能力很強(qiáng)。
黃茶：增進(jìn)食欲
黃茶看起來很綠茶很像，但黃茶經(jīng)過輕微的發(fā)酵，跟綠茶還是有明顯的差異的。
黃茶有一種醇和的香氣，飲用之后溫和且舒暢。黃茶“悶黃”之后，飲之能促進(jìn)消化酶的產(chǎn)生，食欲不振、消化不良、過量飲食都可以飲而化之。
白茶：護(hù)肝消炎
白茶性涼，在民間歷來都是在發(fā)燒咳嗽時(shí)候用來清熱消炎。秋燥的時(shí)候，喝一喝白茶，也能得到很好的緩解。
此外，白茶富含二氫楊梅素，這是一種黃酮類天然物質(zhì)，具有保護(hù)肝臟的作用。
多喝白茶可以大幅度降低酒精對(duì)肝臟的損傷，保護(hù)肝臟恢復(fù)到正常狀態(tài)。
黑茶：生命之茶
黑茶對(duì)于邊疆少數(shù)民族來說，具有不可言喻的意義。他們的飲食結(jié)構(gòu)以肉類、奶類為主，很少能吃到新鮮瓜果蔬菜。黑茶有去肥膩、解葷腥之效，因此成為邊疆地區(qū)的“生命之茶”。
邊疆少數(shù)民族飲用黑茶的歷史久遠(yuǎn)，七天不喝茶，就可能因維生素缺乏而得敗血癥，茶是生存的必需品。
3｜不同的人群選擇合適的茶。
吸煙喝酒人群，多喝白茶、陳皮普洱茶。
常常吸煙喝酒的人，很容易咽喉不舒服，喝點(diǎn)白茶可以去除燥熱，還能介紹酒精對(duì)肝臟的危害。而陳皮普洱茶，疏肝潤(rùn)肺，能夠減輕煙毒，調(diào)節(jié)身體各個(gè)器官的運(yùn)行。
常熬夜、電腦一族，多喝綠茶。
經(jīng)常面對(duì)電腦，很容易疲勞，喝綠茶抗輻射，也能保護(hù)我們的眼睛。輻射也是產(chǎn)生自由基的幾大刺激之一，這個(gè)時(shí)候就需要綠茶來幫助我們?cè)鰪?qiáng)抗氧化的能力。
飲食油膩、消化不良，常喝黑茶。
黑茶適合經(jīng)常大魚大肉的人群，相對(duì)其他茶類，黑茶中的纖維素含量很高，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于化解油脂、促進(jìn)消化很有效果。
煩悶、心情不佳的時(shí)候，喝花茶。
花茶是茶中的特殊品類，花茶不僅視覺美觀、香氣馥郁，還具有很強(qiáng)的“治愈”功能。鮮花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣解郁的作用，心情不佳的時(shí)候，喝點(diǎn)花茶，釋放胸口的悶氣。
愛運(yùn)動(dòng)、健身的人群，喝紅茶、烏龍茶。
運(yùn)動(dòng)流汗之后，喝點(diǎn)紅茶能夠迅速補(bǔ)充水分、能量，紅茶溫和，不用擔(dān)心刺激腸胃。而烏龍茶中的茶色素和香氣等成分，能夠很好幫助我們調(diào)節(jié)代謝平衡。
來源 | 茶的故事(ID:teastories
