在寒冷的冬季，時間仿佛慢了下來，溫暖，成為人無盡的追尋。內(nèi)心多留一份溫存，亦會覺得很暖心。在冬天，老茶頭可以成為你其中的一個選擇。
那么，今天我們來談一談老茶頭的沖泡方法有哪幾種？
煮茶，非老茶頭莫屬
不管是水煮還是沖泡，老茶頭茶湯入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。
看著翻騰的水花，聽著噗噗的響聲，欣賞著茶湯紅濃的顏色，香氣溢出，品味老茶頭的獨(dú)特魅力。
老茶頭的沖泡方法？
常規(guī)沖泡法
投茶：6克左右
沖泡：注水時盡量避開老茶頭，可采用沿璧注水或定點(diǎn)注水方式，水線細(xì)。手法要訣“多悶少透”。
出湯：第1-3泡在注水之后，蓋上蓋，注入熱水后停留5秒后，經(jīng)濾網(wǎng)倒入公道杯出湯，接下來每隔3泡茶，注入熱水后停留的時間增加2秒左右，待到十泡之后，視情況、個人口味而定出湯時間。
清水煮法
稱茶：老茶頭干茶6~8克；
解茶：老茶頭凝縮成團(tuán)，用尖細(xì)的茶針沿著茶頭的條索間的紋路將茶團(tuán)撬成指甲蓋大小的薄片；
洗茶：解開的老茶頭在煮茶前需要在蓋碗里用100℃沸水潤洗兩遍，使茶葉的得以浸潤，條索舒展，以便內(nèi)含物質(zhì)的均勻滲出。
投茶注水：將洗過的茶和水倒入煮茶壺混合；
煮茶：大火煮沸，開文火煮30分鐘后關(guān)火，靜置5分鐘即可出湯；
滋味：煮開后的茶頭陳香彌漫，口感醇厚濃郁，滋味醇和。葉底為褐色，富有彈性與光澤。
咖啡機(jī)蒸法
一般的咖啡機(jī)都可以茶和咖啡兩用，以蒸咖啡的方式去蒸茶頭，用蒸汽水澆到老茶頭上最后變成茶湯，因老茶頭和水分離，因此湯色純凈，紅濃透亮。
閑暇之時，不妨邀三五好友，泡一壺醇香甘甜的茶頭，陳香氤氳，品茗閑談，時光靜好!
