白茶不僅在功效上有著與眾不同的表現(xiàn)，在沖泡的時候也是十分的講究。廢話少說，下面馬上開始白茶的沖泡。
白茶有新老之分，首先說說新白茶的泡法。獨自一人飲茶時，可用杯泡法，可以選擇用透明的玻璃杯泡，開水喝杯子的大小要看你自己平時喝水量而定。首先把茶葉下杯子里面洗一下，讓茶葉溫潤散發(fā)出淡淡的茶香。再把開水倒進(jìn)白茶里沖泡，若是你是重口味之人，可以把茶沖泡就一點，若是喜歡淡味的，沖泡2分鐘即可。
還有一種適合三兩知己一起共飲的新茶沖泡法，就是蓋碗法，也是要用開水把茶香溫潤一下，這種蓋碗茶類似于功夫茶的泡法，第一泡是30秒左右，隨后進(jìn)行第二泡，時間也是也依此遞增。這樣才能把白茶的口感提取出來。
對于老白茶來說，最好就是用煮飲法，煮茶比泡茶更有耐心，煮茶的時候要在一旁慢慢地等，等到一定的火候，不然這一壺白茶就前功盡棄。煮茶的步驟為，將適量的茶葉與冷的山泉水一起放進(jìn)壺中，（對于這個壺也是要要求的，好壺煮好茶這個道理大家都懂）然后再用文火來慢慢地熬，千萬不可急于一時，就用大火來熬，這樣白茶的味道不僅出不來，水也會很容易干。最好是用文火把水煮沸后，就用炭火在上面慢慢的燉。這樣出來的才會是白茶正宗的味道。
