很多人都有喝茶的習慣,茶葉的種類有很多,普洱茶就是其中一種,在沖泡普洱茶的過程當中也相當?shù)挠袠啡ぃ軌蚱鸬椒潘缮硇淖饔?,適當?shù)暮纫恍┢斩枰部梢赃_到很好的調理身體效果,下面就來看一下普洱茶怎么泡。
普洱茶餅的沖泡方法:
1、撬茶
準備茶針或者茶刀,沿著茶餅側面的邊緣插入進去,然后向上用力,撬開茶餅。為了避免破壞條索的完整性,使茶餅不會被撬的散碎,盡量讓撬茶工具往茶餅里推進去一些。通常喝多少撬多少,參考比例為熟茶5g,生茶8g。
2、醒茶
使用110毫升左右的白瓷蓋碗沖泡,第一道茶倒掉不喝,用3到5秒進行洗茶和濕醒茶。普洱生茶與熟茶的沖泡水溫有一定區(qū)別,對于存放較久的熟普,可以用滾燙的沸水直接沖泡,而存放不久的生普可降低一些水溫。
3、出湯
普洱茶的浸泡時間不宜過久,第二泡注水3到5秒后即可出湯,倒入公道杯中,再注入品茗杯細細品味。好的普洱茶也可能有一些苦澀味道,但停留時間不會太久,很快便能在口腔中散掉,轉而回甘生津,感到明顯的甜味。
沖泡普洱茶水溫很重要,一般都是用100度的開水沖泡,如果茶壺的保暖功效不好,每一次沖泡之前都應該把水燒開,保持100度左右,這樣才能夠把它里面的物質更好的浸泡出來,沖泡之前是需要洗茶以及溫茶的,因為長時間存放,上面會堆積一些塵埃,主要就是為了把一些雜質給洗掉,能夠達到溫茶以及醒茶效果,洗茶的速度一定要快一些,避免影響到茶的味道。