云南文化中，“七”是象征著多子多福的吉祥數(shù)字，七子相聚圓圓滿滿。在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀。
從上個世紀以來，七子餅普洱茶就暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū)，在海外又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”，是一種“合家團圓”的情感寄托。
但357克既不是整數(shù)，又不像七子餅一樣有吉祥寓意，為什么要用這個數(shù)字，作為普洱餅茶的傳統(tǒng)規(guī)格呢？現(xiàn)代包裝技術這么發(fā)達，為何普洱茶要用竹殼包裝？
今天這篇文章，就來聊聊普洱茶的規(guī)格由來。
合零為正的單位規(guī)格
從普洱茶古代運輸?shù)慕嵌瘸霭l(fā)的話，普洱茶357克的規(guī)格，與馬匹的承重能力，和茶馬古道的長途運輸有密切關系。
茶馬古道是一條穿行于滇蜀藏之間的古代運輸重道。從大山深處的云南茶山，再到“難于上青天”的蜀道，像一層層天梯般，最后直達世界屋脊西藏高原。
在這種程度的險惡道路上，人牽著馬匹，馬馱著茶葉，一行就是上千公里，，一走就是幾百天，要想讓茶葉損失最小化、利潤最大化，就需要發(fā)揮馬匹的最大潛能。
一匹專門用來走長途山路的馬，通常可以負重60公斤，為了保持平衡，就需要平均分配在馬背兩邊，一邊30公斤。
一提（7餅）357g規(guī)格的普洱茶，大約為2.5公斤，12份就剛好是30公斤。正好在馬匹的極限承重范圍內(nèi)，這就是古代馬幫的智慧。
而357的規(guī)格傳開后，國家為了減少度量衡方面的糾紛，也指定強制性的標準化措施，目的是便于統(tǒng)計，便于征稅，便于交易。比如《大清會典事例》載：
"雍正十三年（公元1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年為始，頒給茶引三千。"
清末民國后，七子圓茶隨華僑銷到了海外，茶餅的重量計量方式也不再使用中國傳統(tǒng)的“兩”，而改用國際通用的“克”，當時中茶公司擁有全國茶葉的出口權。
為了配合出口，中茶公司要求，下屬茶廠生產(chǎn)普洱茶，規(guī)格為30kg每件。每件12筒，每筒7餅，每餅為30000g/12筒/7餅=357.14286g，約等于357g。
建國后沿用了這一標準，統(tǒng)一規(guī)定七子餅的重量為357克，一筒7片約等于2.5公斤，一件12筒約等于30公斤。原本零碎的數(shù)字，在相加之后就成為一個統(tǒng)一的整數(shù)了。
天然環(huán)保的竹殼包裝
普洱茶包裝常見的的竹殼，云南人又叫筍殼，是一種環(huán)保天然的包裝材料。
清朝時期，無論是入京進貢，還是入藏銷售，普洱茶都需要經(jīng)過數(shù)千里的遠途貿(mào)易，一路上耗時無數(shù)，風霜雨露，顛簸崎嶇，這要求外包裝結實，防潮，避光。
而且包裝也不能完全密閉封死，而是與空氣有一定接觸，因為普洱茶的轉化需要后發(fā)酵，這就要求普洱茶的包裝材料除了結實，還要透氣性良好。
綜合這些原因下來，取材方便，成本低廉的筍殼，就成為普洱茶包裝的不二之選。筍殼學名竹箬，是竹筍退下的外皮，是一種環(huán)保天然的包裝材料。
用筍殼作為普洱茶的外包裝，既能保護茶葉免受外界污染破壞，又能為普洱茶營造了良好的微環(huán)境，促進后發(fā)酵。還不會發(fā)生化學滲透，影響其轉化。
就這樣，使用竹殼包裝普洱茶的傳統(tǒng)就一直保留至今，當然，隨著時代的變遷，筍殼的某些功能也已經(jīng)不適合需要，紙袋和木箱也成為了一種包裝方式。
不過，這些只是普洱茶規(guī)格的由來，以7為單位的規(guī)格，和獨特的緊壓形式，還有著更加深遠的意義，感興趣的茶友可以點擊下列文章，了解普洱茶規(guī)格的深度探究。
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