白茶為什么越陳越香?

白茶為什么越陳越香?

222閱讀 2021-06-01 02:04 常識

在茶的世界里,說起越陳越香。無非就是普洱或是白茶,只要合理儲存,幾十年是沒有問題的。

早年出口回流的白茶,距今六十年的時間,藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)其蘊含著獨特的風味。

白茶在存放過程中,茶葉內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用。茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素后,白茶的滋味和湯色也隨之變化。

歲月對于白茶是有所偏愛的,對于優(yōu)質白茶而言,歲月不會掠奪而是饋贈。香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,催的白茶越陳越香。

傳成老樹白茶9517甄選一級優(yōu)質貢眉為原料,嚴謹金色底著中國龍元素,飽含著文化氣息。經(jīng)過5年科學窖存,歷久彌香。喝茶之余,藏起茶來,也是別有趣味的一件事。

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