鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶湯水濃稠，口感醇滑，備受茶友們喜愛。那么，如何正確飲用鐵觀音春茶呢?沖泡鐵觀音，在這里建議大家使用蓋碗去沖泡，盡量選擇用純凈水，水溫在100度適宜，出湯時間的話，一般建議是10-20秒之間，接下來的每一泡，都可以延長個10秒左右時間處湯即可。根據(jù)個人的口感，出湯后，不需要經(jīng)過公道杯，之間倒入茶杯內(nèi)飲用口感會更加的好一些。
如何正確沖泡?
春茶鐵觀音的鮮葉茶青厚度比較薄，嫩度較嫩，茶水更加濃一些，因此更加耐泡以些，所以在沖泡時間，也就是出湯時間方面要掌握好。
(1)第一道水洗茶、暖杯、去泡沫;
(2)第二道茶水開始，以12秒為宜，接下來每泡都延長10秒;
(3)最佳沖泡道數(shù)為7道，之后口感就偏淡，那么就會影響口感。
飲用春茶鐵觀音的好處
1.美容和保健
鐵觀音不僅是一種珍貴的天然飲品，還具有良好的美容保健功能。科學(xué)分析和實踐證明，鐵觀音含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，并具有多種營養(yǎng)和藥理成分。具有清心明目、殺菌消炎、減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、防癌抗癌、消除血脂、降低膽固醇、減少心血管疾病和糖尿病等功效。
2、抗輻射
鐵觀音含有大量的茶多酚。茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞免受輻射損傷，并幫助修復(fù)受損細(xì)胞。茶提取物可用于治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射疾病，以及用于減少由放射引起的血細(xì)胞和白細(xì)胞，效果良好。
3.抗紫外線
茶多酚是一種水溶性物質(zhì)。用茶洗臉可以去除面部油脂，收斂毛孔。它具有消毒、殺菌和抗皮膚衰老的作用。它還有助于減少陽光中紫外線對皮膚的傷害。這是一種天然的“防曬霜”。
4.減肥
如果你堅持喝鐵觀音，堅持每周鍛煉3天以上，你就能成功擁有魔鬼的身體。因為鐵觀音的確能夠去除油膩，加快我們的新陳代謝。鐵觀音自古以來就受到人們的喜愛。人們把飲用鐵觀音視為一種重要的保護(hù)產(chǎn)品。許多女性也聽說過鐵觀音可以減肥。然而，喝鐵觀音減肥是一個長期的過程，堅持是必不可少的。鐵觀音確實有解毒、消食、去脂的功效。
一般來說，春茶鐵觀音的沖泡基本就是在5道左右的;鐵觀音并非是喝越久就越好，其實以茶香回味的才是好茶，所以大家品嘗鐵觀音，最好是品嘗新茶，也就是制作好后半個月的茶;并且好品質(zhì)的鐵觀音有酸度，如果存放得時間比較長，酸度也會慢慢的消失;優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，則有“七泡有余香”的說法。
