為什么呢?因?yàn)殛惸旰诓钑?huì)產(chǎn)生一種金花物質(zhì)，并且還可以和周?chē)諝獍l(fā)生很多化學(xué)反應(yīng)，所以導(dǎo)致了它的口感是非常獨(dú)特的。滋味內(nèi)斂、深沉。隨著時(shí)間推移下，繼續(xù)存放，可以讓黑茶的口味變得滋味醇厚回甘;香氣濃郁;湯色紅濃明亮，葉底均整;具有獨(dú)特的陳香味。
為什么陳年黑茶更好喝
1、老陳年黑茶喝起來(lái)會(huì)更加的有滋味，而新黑茶就有點(diǎn)澀苦o難忍。
2、其實(shí)新黑茶也有甘甜shu香軟的味道，特別是煮著喝的新黑茶，更是別有一番風(fēng)味，但是陳年老黑茶由于比較的少，因此，價(jià)格也較貴，物以稀為貴嘛!
3、陳年老黑茶茶湯艷紅，香氣深沉，而且醇厚滑軟，可以說(shuō)陳年老黑茶有著獨(dú)特的味道和陳韻。新黑茶的茶湯清澈橙黃，茶香鮮活，回甘較快，而且性?xún)r(jià)比也比較的高。
4、陳年老黑茶與新黑茶都各有千秋，不能說(shuō)誰(shuí)好喝，誰(shuí)不好喝，只能說(shuō)是個(gè)人的愛(ài)好，如果你覺(jué)得新茶不夠柔和，可以保存一兩年后再喝，也可以喝茶另一種風(fēng)味。
陳年黑茶功效
1、清脂肪，減肥胖
能溶解脂肪，活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出，降低體內(nèi)脂肪的含量。被日本人稱(chēng)為"瘦身茶";韓國(guó)人稱(chēng)為"美容茶";臺(tái)灣人稱(chēng)為"消食茶"。
2、清腸胃，助消化
能消食去膩，改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)理腸胃的功能。我國(guó)民間有利用陳年黑茶治療腹脹、痢疾、積食的傳統(tǒng)。
3、清血管，降三高
具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖類(lèi)代謝、促纖維蛋白原溶解作用，抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，達(dá)到降血壓、降血糖、降血脂，軟化血管，防治心血管疾病的目的。
4、清毒素，護(hù)肝腎
參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，既能吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)(酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾)，促使其排出體外，又能對(duì)大多數(shù)病菌有抑制作用，被譽(yù)為"人工肝臟"。
黑茶是西北邊疆人民不可缺少的飲料，日本人稱(chēng)其為瘦身茶，韓國(guó)人稱(chēng)其為美容茶，中國(guó)人稱(chēng)其為健康消食茶，世界稱(chēng)其為二十一世紀(jì)的健康飲品?！皩幙扇諢o(wú)糧，不可—日無(wú)茶”，更是道出了黑茶幾個(gè)世紀(jì)之功范。
