行茶：出自唐代白居易 《春盡勸客酒》，“嘗酒留閑客，行茶使小娃。" 解釋為遞送茶水。
今日的【行茶】，是指從事茶事活動的一套流程。行茶中講究心無雜念，專注、投入，通過”一招一式“的指引，或遵循一定的規(guī)矩，進(jìn)而修身養(yǎng)性。
凈手
備器
行茶實踐
筆記：
一、主客行禮
行禮要求：入座后，在座位上行15度示意禮，稍有停頓即可，同時行注目禮。
二、備茶
取茶罐旋轉(zhuǎn)傾倒茶葉于茶則；
計算好茶水比例，一次取茶適量。
三、溫器（擇一即可）
紫砂壺：注水軌跡由外向內(nèi)環(huán)繞，先里后外。
蓋碗：翻蓋注水，復(fù)原倒水。隨后，用溫壺的水繼續(xù)溫燙公杯。
四、投茶、搖香、傳嗅
在壺（蓋碗）溫度最高的時投茶，以便醒茶和發(fā)香。
投茶：平衡；
搖香：三次，喚醒干茶；
傳嗅：蓋碗向上欠一條縫，切忌對茶呼氣。
五、溫杯
此時再用公杯的水溫杯，水先不棄，以便保溫。
（以右手為軸向內(nèi)溫杯；手不可碰杯口，執(zhí)2/3處；棄水時有送有收。）
六、潤茶
注水及出湯相對快一些
練習(xí)高沖、低斟、定點等注水手法；
要求：連貫、穩(wěn)、力度準(zhǔn)確、角度嚴(yán)謹(jǐn)。
七、泡茶（觀、止、行）
觀：觀照自己，覺知當(dāng)下
止：知止中正，止語止念
行：踐行。借茶修為，以茶養(yǎng)德。
太極軌跡，張弛有度；
器要懸、忌碰撞；
蓋碗、壺各有拿法；
滴水不漏是境界。
八、分茶
雙手，低斟細(xì)流，公杯底切記朝向客人，下斜45*斟茶
正式茶會忌交叉；
九、請茶
手容恭，雙手打開與肩同寬，四指微微向外打開15度角，同時行15度示意禮請大家自己取用茶。
十、品茶
左手持杯以為禮、右手托杯以為敬。感恩之心以為品，雙臂抬起，讓身體中正平衡，呼吸放松自然。示意茶友飲茶之后杯子送回原處，方便斟茶。
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