根據(jù)普洱茶品類和陳化時間的不同,各類普洱茶的理想醒茶時間大多在1-2個月,不過一些特殊年份茶,其醒茶時長可能超過3個月。一般年份越老的普洱茶醒茶時間越長,熟茶比生茶時間要長,茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時間要長,因此我們可根據(jù)不同品類、不同年份的普洱茶來安排醒茶時間長短。
普洱茶醒茶方法
1、醒茶的容器
醒茶的材質不限,鐵制的,竹編的、陶器的都可以。講究點的茶人,醒茶多選用具有良好透氣性的材質制成容器。如果想醒茶快,用燒結度低的粗陶;若果要慢慢醒茶,則用燒結度高的紫砂。
茶葉易吸附異味,而新制紫砂罐或陶罐容易帶土氣和火氣,會導致茶葉出現(xiàn)雜味,因此盡量選用沒有異味的老罐(盒)子為好。
2、醒茶的時間
一般來說,醒茶需要一到兩周的時間,但具體情況下略有不同。
熟茶:如果是新茶就很好喝的茶,醒茶的時間可以略短,一周即可。
生茶:醒茶的時間稍微要長點,大概要一兩周。
老茶:十幾年以上的普洱老茶,茶葉本身已經松散了,不能強行使勁撬開,需用手溫柔的從外向里一次拆開,再裝入紫砂罐中,醒茶兩個月到三個月。