俗話說，春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰，冬季適當進補是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。
合理“養(yǎng)生”就是要通過養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元氣，以準備進入身體的存儲期。
抵御寒冷的冬季，喝茶是一個非常不錯的選擇，不僅具有很好的養(yǎng)生效果，同時也能令身體更加的暖和。
天氣冷了，應(yīng)該喝什么茶？
寒冷天里，“圍爐烹茶”，對于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。
四個字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等，還透露著無限美好的意境。
于百姓而言，是生活之中的尋常物事；對文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨特的格物精神。
喝白茶是最好的日常清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，補充維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動，排出腸內(nèi)堆積毒素。
白茶味甘性平，一年四季都可飲用。白茶制作工藝比較簡單，保留在茶葉中的營養(yǎng)成分更豐富，所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。
白茶的制作過程與傳統(tǒng)的炒制、發(fā)酵工藝不同，福鼎白茶采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝，以萎凋和干燥兩道工序為主。
萎凋是白茶初制工藝技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過萎凋，使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質(zhì)。
老白茶是所有茶中的一朵奇葩，不同于其他茶葉，其退燒效果好于抗生素，還有消炎殺菌之用，并且是含茶多酚最多的，抗氧化好，而且可以有效的控制胰島素的分泌量，甚至有專家說老白茶清熱效果等同犀牛角。
素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，老白茶和普洱一樣，儲存年份越久，茶味也就愈加醇厚。
雖轉(zhuǎn)化緩慢，但也會隨之色深，湯厚，滋味醇和，茶性由涼轉(zhuǎn)溫，香氣粽葉香，棗香，藥香等，口感或與老普洱、老六堡相似。
喝老白茶很劃算，一次用量能讓幾位好友喝到夠。
談話間，把泡剩的老白茶全部倒進煮壺里，接著在煮壺里注入冷水、或溫水皆可，然后加熱茶壺慢慢煮，慢慢煨。待壺里的水沸騰后再小火慢煮三兩分鐘，茶就煮好了。
從色澤上看，經(jīng)烹煮的老白茶，茶湯比沖泡時更濃郁，色澤更紅亮，厚實感與質(zhì)感比沖泡好的老白茶來得更鮮明。
這時的老白茶已經(jīng)沒有了先前的陳香味，取而代之的是清甜蜜韻，茶味在口中慢慢彌散，整個房間都會充滿著糯香。
如果說沖泡的老白茶回甘在后，那么烹煮的老白茶則入口即甜醇，與回甘融為一體。
特別是先泡后煮的老白茶，即適量茶葉先工夫泡法，泡飲三五道水后，再煮飲，老白茶滋味醇厚、順滑、很少有苦澀感，能品飲出陳香、毫香、藥香、花香、粽葉香等香氣。
煮出來的湯香是糯、醇、順、柔、甜、蜜。
先后注水煮飲兩到三次，老白茶湯感逐漸微淡，茶香微薄，但絲毫不影響品茗口感效果。
不管你是否了解茶或是喜歡茶，喝茶養(yǎng)生是一種很好很健康的方式。
但是提前是建立在喝茶喝對了的基礎(chǔ)之上的，當然對于茶的種類也是要有一定的了解的。
若是還沒有喝茶的習(xí)慣，那么不妨從這個冬季開始，試著喝一些這個適合這個季節(jié)的茶，說不定會有意想不到的效果。
如果茶友既想喝好茶，又想節(jié)約成本，老白茶可說是此季最佳的選擇。
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