金秋十月正好是秋茶上市的季節(jié)，秋茶顧名思義就是秋天采的茶，又名谷花茶，古人言“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。”這里的秋白露就是我們所說的秋茶。
那么春茶和秋茶有哪些區(qū)別呢？
春茶氣溫適中，雨量充沛，加之茶樹經(jīng)過整個冬天的休養(yǎng)，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富，特別是氨基酸和多種維生素的含量也更豐富，所以春茶芽葉肥厚，葉質(zhì)柔軟，白毫漸顯，滋味更加鮮爽營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富香氣也更為強烈。
秋茶的采摘季節(jié)在秋天，秋天降水較少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣，這就是普洱中常說的“春水秋香”。但由于秋天氣候干燥少雨秋茶會有些干枯。
買茶當(dāng)然要買性價比高的，從性價比來看，同一款茶春茶和秋茶的價格要相差甚遠(yuǎn)，愛茶的人都知道，春茶是茶中品質(zhì)最佳的一批，不管是茶內(nèi)質(zhì)還是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂貴的價格并不是所有人都能接受，秋茶雖然沒有春茶營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但秋茶特有的滋味和特點依然值得買。
文章來源：百家號
