早些年在茶界有這么一句話：“班章為王，易武為后，景邁為妃。”之前我也覺得這句話還是有點道理得到，易武、景邁先不論，就班章來說可能是因為班章的茶茶氣剛烈，厚重醇香，霸氣十足，加上價格也高于其它茶區(qū)或者山頭。
八角亭這款茶，很多人看中的可能是“班章”二字，而我看重的卻是“生態(tài)”二字。現(xiàn)在的市場上班章茶恐怕也是比“生態(tài)”茶要多很多的?！吧鷳B(tài)”一詞涉及的范疇也越來越廣，人們常常用“生態(tài)”來定義許多美好的事物，如健康的、美的、和諧的等事物均可冠以“生態(tài)”修飾。
所以對于茶來說，我首先看中的是生態(tài)，其實我們生活中也一樣，對于生態(tài)好的蔬菜以及水果是更加的喜歡的。
八角亭的茶包裝正面給人的感覺總是規(guī)規(guī)矩矩的，沒有過多的心思花在外包裝的設(shè)計上，年輕人可能覺得比較老土，我的話，對包裝倒是不是特別的在意。班章二字是對這款茶的定位。
背面也沒有什么特別的，之前也中過幾款八角亭的試用，感覺基本都差不多。
打開外包裝，里面有一張很大很霸氣的內(nèi)票對這款茶進行了基本的介紹。
同樣的這款茶采用了雙層綿紙包裝，感覺現(xiàn)在普洱茶都習(xí)慣這樣的包裝了，第二層的綿紙要比頭層稍微薄一些。
褪去第二層薄綿紙包裝，觀餅面，芽頭較多、白毫顯露、條索長而肥壯，用料完整、不細碎，有少量黃片以及茶梗；感覺和傳統(tǒng)大廠的拼配還是有一點出入，這款茶的用料感覺都比較新，或者說新料占的比重比較大。
餅背的用料與餅面是一致的；干茶聞起來無雜味，淡淡的茶香，雖然香氣不濃烈，但是給人一種清新優(yōu)雅的感覺。餅形周正、圓潤，厚薄均勻。
茶餅壓制松緊適中，應(yīng)該是為了后期快速轉(zhuǎn)化而考慮；撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料，完整、一致。茶品已進入初步轉(zhuǎn)化期！
選取7.5克茶置于生活環(huán)境中醒茶兩天天，用注水量為120毫升的蓋碗沖泡。（第一湯單獨品飲了，后面的混合后品飲，即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲，評述時習(xí)慣用前段、中段、后段來評述）
沸水注入洗茶一遍，干茶受到沸水的沖淋，香氣彌漫開來，雖不算濃郁，但空氣中的香氣還是很清晰的，聞杯蓋有淡淡的花蜜香；濕醒兩三分鐘后開始沖泡；第一湯10秒出，空氣中能聞到花蜜香，杯蓋花蜜香明顯，茶湯入口首當(dāng)其沖感受到了茶湯的苦，但是化的也很快，澀也隨之而來，雖然不強但是化的慢，湯有一定厚度，甜度不錯，猶如淡糖水，無其他雜味，公道杯清空后有微微的花蜜香，干了后有其他的混合香味，微弱的水含香。
前段沖泡時間為10秒/20秒/30秒：茶湯通透明亮顯黃綠色，看茶湯就感覺粘稠有厚度；入口苦不重，轉(zhuǎn)瞬即化，澀感主要感覺再舌面，回甘快，舌底生津明顯，持續(xù)時間比較長，兩頰略弱，茶味足，口腔感官明顯；清空公杯后公杯底有明顯的蜜香，香比較持久，水含香比較明顯。
中段沖泡時間為10秒/30秒/一分鐘：口感基本和前段差不多，入口顯澀微苦，整體的茶味依舊保持的不錯，茶香馥郁，湯質(zhì)飽滿?；馗拭黠@，生津依然很好；水含香以及公杯底的香氣不減弱。
后段沖泡時間為一分鐘/兩分鐘/忘我的浸泡：這個茶悶的時間比較長了以后澀有所加重，而且化的比較慢；苦雖然有但是能化，給人的感覺不錯，后段的甜度和生津感是不錯的，茶湯存留度稍微差一些；10泡喝完茶湯依然不顯水味，湯中的茶味還很好，基于不浪費的原則，又泡了兩湯。
最后兩泡基本是微澀顯甜。
葉底均勻，主要為茶芽，極少的大葉，比較一致，比較壯碩，用料還是比較好的，葉片柔韌性較好，手感柔軟，個人感覺選料以及制作工藝還是優(yōu)良的。
文章內(nèi)容有所刪減
作 ?者丨丁丁
攝 ?影丨丁丁
來 ?源丨新茶網(wǎng)
