這也難怪，茶友愛茶，但對(duì)一些特別專業(yè)的茶樹知識(shí)有可能知之甚少。大多數(shù)人也不求成為專家，不過做個(gè)簡(jiǎn)單的了解還是有必要的，這也是晉級(jí)高手的必修課。今天就帶大家來梳理幾個(gè)概念性問題。
品種，是指適應(yīng)一定的環(huán)境條件和栽培技術(shù)條件下的一個(gè)群體，這個(gè)群體具有相對(duì)一致的生物學(xué)特性、形態(tài)特征和繁殖相對(duì)穩(wěn)定的特性。
茶樹品種按其來源，可分為地方品種、群體品種、育成品種。
1、地方品種
又稱農(nóng)家品種，是在一定的自然條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇而形成的，對(duì)當(dāng)?shù)貤l件具有最廣泛的適應(yīng)能力，在改良之前是較混雜的群體。
2、群體品種
指未改良的農(nóng)家品種，以及有性繁殖系未經(jīng)分離的品種。在同一品種內(nèi)，包含有某些性狀不一致的各類型，其遺傳性比較復(fù)雜，個(gè)體間差異大。
例如龍井群體種，芽葉色澤有綠、黃綠和紫色；發(fā)芽期有早、中、晚；葉形有長(zhǎng)葉、圓葉、普通和瓜子型。
3、育成品種
也稱改良品種，指應(yīng)用科學(xué)的育種方法選育出來的，而且在生產(chǎn)上已有一定或效的新品種。
品種按繁殖方法可分為無性繁殖品種和有性繁殖品種。
?無性繁殖品種指最初起源于同一植株的營(yíng)養(yǎng)器官，通過無性繁殖方法所產(chǎn)生的一群相近的后代。有性繁殖品種指通過種子繁殖的后代。
茶樹品種按發(fā)芽遲早還可分為：特早生種、早生種、中生種、晚生種。
二、關(guān)于“良種”我們經(jīng)常聽到一個(gè)概念——茶樹良種，這是什么意思呢？
良種，就是指具有一項(xiàng)或多項(xiàng)優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀的品種。這種性狀具有一定的相對(duì)性和時(shí)效性。
凡具備下列條件之一者為茶樹良種：
①品質(zhì)明顯優(yōu)于現(xiàn)當(dāng)家品種，產(chǎn)量相當(dāng)；
②產(chǎn)量比現(xiàn)當(dāng)家品種高20%以上或經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析增產(chǎn)顯著，品
質(zhì)相當(dāng)；
③開采期比現(xiàn)當(dāng)家品種早5天以上，或抗逆性明顯強(qiáng)于現(xiàn)當(dāng)家品種（如抗旱、抗寒、抗病蟲等），產(chǎn)量、品質(zhì)相當(dāng)。
從1984年起，全國(guó)茶樹良種審定委員會(huì)就不斷地對(duì)地方良種進(jìn)行了審定，截止到2010年8月共審定國(guó)家級(jí)良種97個(gè)，其中無性系就占了80個(gè)。此外，各省茶區(qū)還有各地的地方性良種。
我們現(xiàn)在非常熟悉的一些茶品，都是國(guó)家級(jí)良種，例如：福鼎大白茶、勐海大葉種、云抗10號(hào)、龍井43號(hào)、鐵觀音、鳳凰水仙、紫娟，等等等等。
參考資料：
1、《中國(guó)茶葉詞典》，陳宗懋、楊亞軍主編，上海文化出版社2013年版。
2、《茶葉栽培技術(shù)》，要沒芹主編，云南大學(xué)出版社2015年版。
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