有茶友來問,早春時節(jié)進茶山旅游,問茶農(nóng)的茶葉價格,被告知的是茶葉鮮葉價格,那么多少斤鮮葉可以加工為一斤成品干毛茶呢?
普洱茶毛料的加工,首先就是將采下的鮮葉,通過萎凋、殺青、揉捻、太陽曬干等工藝,加工成干茶的一個干燥的過程,根據(jù)季節(jié)的不同,所制出的干茶價格也有所區(qū)別。
頭春茶在版納和臨滄的大部分地區(qū),通常是在3.6~3.8公斤的鮮葉能制出1公斤干毛茶,如果是在雨水偏多的地方,像西雙版納的勐臘等好多地方春茶要4公斤才能做出1公斤干茶。雨水偏少的年份,例如2019年春茶,茶區(qū)普遍雨水偏少,基本就是3.6~3.8公斤能制出1公斤干毛茶。
秋茶又有一些變化,4.2~4.4公斤鮮葉能做出1公斤干毛茶。
所以取一個中間值,一般來說就是取一個中間值4公斤鮮葉對應(yīng)1公斤干毛茶。