昨天和大家分享了為什么要存茶,今天跟大家分享存茶應(yīng)該注意的細節(jié)。對于每一個愛茶人來說,自己存放的普洱茶后期達不到預期的效果,每一個喝茶人都會有些許的失望。存茶的茶友關(guān)于存茶都有不同的觀點,在不同的地方存茶需要注意的細節(jié)及方法也是不一樣的。
但存普洱茶存放有4個必不可少的條件:“通風,干燥,無異味,避免陽光直射”。
第一:濕度的控制
北方由于氣候干燥,空氣濕度比較低,茶葉存放在這些地方,轉(zhuǎn)化相對比較慢,短期內(nèi)不會有太大的變化,對于北方的茶友存茶不是防潮,是防干燥,建議可以備一個濕度計放在家里,隨時檢查,太過于干燥時,在存茶的空間里放一個加濕器,或者放一盆水即可。
而南方空氣濕度比較大,茶葉轉(zhuǎn)化相對較快,稍有不慎,就有可能讓存放的茶葉受潮,所以茶友們在存茶的時候要格外注意,最好也是在家放一個濕度計,便于判斷濕度是否合適,濕度在百分之六十五左右適中,存茶需要定期對茶品進行檢查。對整件或者整提的茶品,直接用原包裝存放,放到柜子或者木架上,但放茶葉時不要讓茶葉貼到墻壁,或者可以選擇防潮板,將茶葉整件放在上面,如果是散茶,建議選用茶末釉罐,陶罐,紫砂罐來存放,罐子不要直接放地上,最好是用防潮板作為隔墊。
第二:異味
茶葉具有非常強的吸附性,容易受存儲環(huán)境的影響,保持存茶空間的清潔是非常必要的。有其是很多茶友在家存茶經(jīng)常會忽略掉的問題,在家存茶茶葉要遠離廚房,遠離衛(wèi)生間,遠離煙酒,這些氣味性都比較大,容易串味,一定要注意。
第三:通風
普洱茶的轉(zhuǎn)化需要與空氣中的氧氣接觸氧化,所以我們在存放普洱茶的時候,需放置干燥通風處,因為流動的空氣中氧氣含量較為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,同時也使耗氧微生物的活性加強,加速了普洱茶的轉(zhuǎn)化。
要有適度流通的空氣,但不能放于風口直接被風吹,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來會感覺淡然無味。
第四:無陽光直射
光線的照射會使茶葉里的物質(zhì)發(fā)生光分解,使茶葉存放的環(huán)境溫度上升,長期暴露在光線下的茶葉,干茶顏色都會偏紅,但是暗淡無光,整個茶餅感覺比較“死”。
家里存茶其實很簡單,書房,客廳是最佳的存茶環(huán)境。書房無雜物??梢园巡柚苯臃艜苌?。筆墨香味和茶香融合,會成為家里最雅致的空間。客廳是家里最好的通風口,無異味,可把茶葉直接存放在客廳架子上存儲。