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今天有個(gè)茶友問小白:某某平臺(tái)上的一款白茶價(jià)格還不到你們的五分之一,是為什么呢?
相信不僅僅只這位茶友感到疑惑,有很多茶友都覺得非常莫名其妙。
特別是剛剛接觸白茶的新茶友,在選購(gòu)的時(shí)候不免會(huì)覺得這白茶市場(chǎng)的水也太深了吧。
到底哪一種價(jià)格才是白茶正常的價(jià)格呢?
茶友們的感覺沒錯(cuò),近幾年來(lái),白茶市場(chǎng)的火熱導(dǎo)致越來(lái)越多的人進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。
人一多,魚龍混雜,反而苦了茶友們,不好分辨良莠。
今天小白就從四個(gè)方面來(lái)和茶友們解釋一下,為什么同是白茶,價(jià)格差異卻那么懸殊吧。
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第一:產(chǎn)區(qū)不同
產(chǎn)區(qū)不同,導(dǎo)致的是白茶原始的品質(zhì)差異。
在品級(jí)相同的條件下,白茶的品質(zhì),以高山茶為佳,平地茶為次。
高山茶當(dāng)中又以太姥山產(chǎn)區(qū)的為佳。
價(jià)格高低的順序也是以此為標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行排列的。
太姥山高山產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)最好,隨著市場(chǎng)需求量的增加,價(jià)格也會(huì)因此有所攀升。
相比之下,平地茶的品質(zhì)與高山茶相比自然是遜色一些。
雖然在品質(zhì)上沒有任何優(yōu)勢(shì),那就另辟蹊徑,打價(jià)格戰(zhàn),以達(dá)到吸引部分客源的目的。
不過這原本也沒什么好爭(zhēng)論的,任何事物原本就有高低之分,按自己的需求買茶就好。
海邊茶
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第二:工藝不同
就白茶的制作工藝來(lái)說(shuō)是相對(duì)簡(jiǎn)單的,只需要經(jīng)過萎凋和烘干而已。
按照這樣來(lái)說(shuō)的話,工藝之間的細(xì)微差別應(yīng)該不會(huì)導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)太大的差異才是。
外行人,一般是這樣認(rèn)為的。
就像烹飪,常說(shuō)蛋炒飯是最簡(jiǎn)單,也是最難的一道菜。
越是簡(jiǎn)單的菜,越是能夠看出一個(gè)人的技藝如何。
這一點(diǎn)用到白茶的制作當(dāng)中也是同樣適用的。
白茶的工藝聽起來(lái)是簡(jiǎn)單的很,但操作起來(lái)卻并沒有那么容易。
就日曬萎凋這么一項(xiàng),就足夠讓人覺得繁雜了,而且若不是經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅,根本就把握不好每次萎凋的度。
晾曬白茶的時(shí)候,要把握好光照的強(qiáng)度。
正午陽(yáng)光強(qiáng)烈的時(shí)候是絕對(duì)不能曬茶的。
早上搬出來(lái)的茶,正午之間要搬回室內(nèi),到了光照不那么強(qiáng)烈的時(shí)候,又要搬到室外繼續(xù)萎凋。
一來(lái)一往之間,若是人力不夠的話,怎么能夠把握住日曬的時(shí)間呢?
再說(shuō)小白家萎凋白茶的密度,也與他人不同。
許多所謂的農(nóng)家自制白茶,不過是拿個(gè)編織袋,將所有白茶倒在上面,然后拿九齒釘耙勻一勻就了事。
小白家卻是正經(jīng)的用手抖開,白茶的茶青之間盡量沒有相互重疊,讓每一片葉子都能夠均勻的接受到陽(yáng)光。
如此一來(lái),用到的竹篩數(shù)量也就特別多了。
特別采茶的那段時(shí)間,因?yàn)椴枨嗍遣荒軔炋玫模援?dāng)天采摘的白茶,立刻就要攤晾。
白茶季里,幾乎每天都是忙碌的,白天采茶曬茶,晚上也要抓緊時(shí)間攤晾。
采茶季里的太姥山,意外的,小白家的燈盞很晚才會(huì)熄滅。
這樣一來(lái),人力支出就占了一大部分。
曬茶里面的講究還多著呢,哪里是外行人嘴巴里那樣簡(jiǎn)單的事兒?
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第三:儲(chǔ)存條件不同
提問題的茶友給小白看了一張截圖,上邊的牡丹餅12餅才售賣360元的價(jià)格。
這就不僅僅是低價(jià)的問題了,這價(jià)格甚至低到不可置信,不可理喻的程度。
若是要給這樣反常的價(jià)格,一個(gè)合理的解釋。
那只能說(shuō)明這茶,非常非常的差勁,差勁到需要甩賣,需要清倉(cāng)的程度。
白茶市場(chǎng)正火熱,價(jià)格稍低一些就有很多人會(huì)禁不住誘惑,而紛紛圍觀。
這樣的價(jià)格只能說(shuō)明,這茶已經(jīng)是酸掉的,壞掉的白茶。
早早的將這批茶清出去,來(lái)給其它的白茶騰地,也算是降低了倉(cāng)儲(chǔ)的壓力。
雖然便宜,但總比砸在手里好吧。
若白茶價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)水平,茶友們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候可要打起十二分的精神來(lái)。
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第四:等級(jí)不同
近幾年來(lái)電商平臺(tái)飛速發(fā)展,人們的消費(fèi)方式改變,各大電商平臺(tái)似乎都熱鬧的很。
凡是熱鬧的地方,越是要小心,小心偷兒,小心騙兒。
不是一家平臺(tái),好幾家平臺(tái)上面都有將品級(jí)混賣的情況出現(xiàn)。
最為常見的就是將壽眉當(dāng)做牡丹售賣。
春白茶當(dāng)中,牡丹與春壽眉的品級(jí)相近。
牡丹是一芽一二葉,壽眉是一芽三四葉,長(zhǎng)得原本就有五分相近。
只是在白毫多少與芽頭大小上有差距。
若是壓餅,不細(xì)看的情況下,新茶友肯定是防不勝防。
更別說(shuō)那些外邊是好茶品相的茶葉子,結(jié)果里面包裹的全是夏白茶之類的大茶葉子。
黑心商人的嘴,花里胡哨壞得很,偏偏一套一套的最能唬人。
牡丹與壽眉的價(jià)格差異自然也大,茶友們留個(gè)心眼吧。
小白家每年的白牡丹賣的都可快了,若是真牡丹的價(jià)格那般低,還能等到您現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)么?
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新茶友別被這混亂的市場(chǎng)給唬住了,其實(shí)白茶喝久了都會(huì)有些秘訣來(lái)的。
只要一個(gè)圈子熱,那肯定會(huì)有作假的人存在,不論哪兒都是一樣的。
咱們不要逃避,學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),修煉修煉。
就是那些做假白茶的手段不停更新,把握了鑒茶訣竅的老茶客們照樣是穩(wěn)如泰山。
那些手段在他們的眼里不過是小孩子過家家,玩兒似的。
哎,說(shuō)了那么多,小白覺得要夸夸自己,宣傳一下。
有茶友問過:小白,你為什么那么多關(guān)于白茶的秘訣都愿意說(shuō)出來(lái)啊,不怕我們偷師了去?
真不怕,怎么說(shuō)呢,就是自信吧。
畢竟太姥山的高山茶園,你們沒有。
老白和小白爺爺,這兩位做茶幾十年的老師傅,你們也沒有。
只有將挑茶的本事都教給茶友們,你們才懂得小白家的白茶到底有多好!
才不會(huì)被別人家的低價(jià)茶給吸引去了!
不信,就買別人家的茶與小白家的作比較!
打擂臺(tái)嘛,白茶家族還沒怕過呢!